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家常菜谱胃调养食谱大全

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砂仁炖牛肉

【工艺】:炖

【口味】:五香味

【标签】:私家菜 胃调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.将陈皮、桂皮洗去浮灰,掰成小块,砂仁打破,然后一同装入纱布袋内备用。2.牛肉洗净,切成15至20厘米见方块。锅置火上,注入水,水烧沸后下入牛肉块煮5分钟,焯去血沫,取出,用冷水洗净。3.另起锅放入牛肉块,加入卤汁,先用武火煮沸,撇去浮沫,加入葱、姜、胡椒粉、盐,投入药袋,改用文火炖至牛肉块熟烂,捞出,控干水,晾凉。 4.将熟牛肉块切成3至5毫米的薄片,装盘,淋上酱油、醋、香油即可食用。

粉葛鱼头汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:胃调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱

【做法】:1. 将生姜刮皮,捣烂;2. 粉葛、鱼头洗净;3. 起油锅,放入生姜、鱼头,稍煎片刻铲起,放入瓦煲内,加入粉葛,适量清水,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。 

紫苏子粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:胃调养食谱

【做法】:1. 将紫苏子、大米分别淘洗干净后一同放入铝锅内,加入适量清水;2. 用武火烧沸,再用文火煮40分钟即成。

怪味茄丝

【工艺】:拌

【口味】:怪味

【标签】:高血压食谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 祛痱食谱 家常菜

【做法】:1.将茄子削皮,切成3厘米长的丝,洗净。2.锅置火上,放入水,烧开,把茄丝下入煮熟,捞出放入冷水盆中过凉,再滗干水备用。3.芝麻酱用酱油?开,再放入辣椒油、白糖、米醋、味精、酱油、盐等调料拌匀,成为调味汁。4.香菜洗净切成小段,葱、姜、蒜洗净切剁成末。5.把香菜、葱、蒜、姜放入调味汁中拌匀,再放入熟芝麻、花椒面,最后把茄丝倒入拌抓均匀装盘即可。

西芹牛肉粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 夏季养生食谱 明目食谱 补气食谱 胃调养食谱

【做法】:1. 将西芹拣洗干净,切成粗粒;2. 牛肉煮熟切成末;3. 籼米淘洗干净,用冷水浸泡发涨;4. 籼米放入锅内,加冷水1000毫升,用旺火烧开,再用小火煮至米粒开花;5. 将西芹粒和牛肉末加入锅内,继续熬成汤汁浓稠;6. 加入盐、味精和色拉油调匀,再稍煮片刻即成。

丁香面

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:胃调养食谱

【做法】:1. 先将丁香、草果研成细粉(草果去心);2. 然后将铝锅内加入适量清水置武火上烧沸;3. 放入面条再烧沸,加入胡椒粉、盐、丁香粉、草果粉、味精,继续将面条煮至熟透即可。

牛奶煮平菇

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 学龄前儿童食谱 贫血食谱 胃调养食谱

【做法】:1.先将平菇放入沸水中略烫,然后切成丝,与牛奶入锅同煮。 2.起锅前加适量白糖即可。

紫菜青鱼卷

【工艺】:包裹蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 补气食谱

【做法】:1. 把去掉骨刺和皮的青鱼肉洗净,剁成细泥,放到碗内;2. 碗内加入料酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末、鸡蛋清和湿淀粉,搅拌上劲,成为馅料;3. 鸡蛋打入碗内搅拌成液,再加少许盐和湿淀粉拌匀;4. 鸡蛋液投入烧热的油锅中,摊成鸡蛋皮(共摊4张);5. 紫菜用温水焖烫软,洗净;6. 将每张鸡蛋皮均平铺在案板上,上抹一层厚薄一致的鱼肉馅,然后覆上一张紫菜,再抹上一层鱼肉馅,顺向卷成圆筒形;7. 两头用少许湿淀粉粘牢,放在盘内,上屉蒸(从水开冒气后计)15~20分钟,取出改刀装盘食用。

泡椒肠头

【工艺】:炒

【口味】:酸甜味

【标签】:营养不良食谱 胃调养食谱 肠炎食谱 补虚养身食谱 利尿食谱

【做法】:1. 猪肠头用盐、醋揉洗干净,氽水除异味,再漂洗干净,入高压锅煮熟,晾冷后切成圆圈形;2. 泡椒去籽,切节;3. 姜切丝;4. 香菜择洗净切段;5. 锅内放入植物油烧热,下泡椒、姜炒香,掺入鲜汤烧沸,加入肠头、盐、味精、白糖、料酒、花椒,用中火收汁,起锅时撒上香菜、葱花即可。

银耳烧鸡

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 胃调养食谱 营养不良食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 将干银耳洗净,剪去硬蒂,用手撕成小朵;2. 鸡宰杀洗净去血水,斩成1.5厘米见方的块;3. 老姜、大葱清洗干净,用刀拍破;4. 锅置旺火上,烧精炼油至四成热,放入姜葱爆香,掺入鲜汤,放入土鸡块、银耳,烧沸,放盐、料酒、胡椒粉,撇去浮沫,用小火慢慢烧至银耳至软;5. 鸡肉离骨时,放入味精、鸡精和均匀,起锅装入窝盘中,拣去姜葱即成。