冬菇烧蹄筋是一道山东菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱，口味椒麻味，【家常菜食谱大全】为您详解解析冬菇烧蹄筋的做法，协助您做出美味可口的冬菇烧蹄筋。
| 冬菇烧蹄筋的做法 |
| 1. 蹄筋洗净截成3.3厘米长的段，切成两片，两头划刀口；2. 芸豆、蒲菜切成3厘米长的段；3. 葱、姜切细末；4. 花椒放入热油（10克）锅内炸出花椒油备用；5. 炒锅内加清水，置中火上烧开下入蹄筋，加酱油推搅，煮开时捞出，挤净水分放入盘内；6. 炒锅放中火上，加入熟猪油，烧至六成热时，放入葱末，爆锅，再倒入酱油、清汤125毫升、蹄筋、芸豆、蒲菜、水发冬菇、精盐，煨烧5分钟后撇去浮沫；7. 用漏勺将原料捞在大盘内，装盘时，将蹄筋在中央，冬菇围在四周；8. 炒锅内氽汤重新烧开，加入湿淀粉勾薄芡，加上黄酒、味精、花椒油，然后浇在冬菇蹄筋上面，再放上刻好的蛋糕即可。 |
| 冬菇烧蹄筋说明： |
|
工艺：烧 口味：椒麻味 |
| 冬菇烧蹄筋的制作材料 |
|
主料：香菇（鲜）50克 猪蹄筋250克 辅料：芸豆40克 蒲菜40克 蛋糕30克 调料：酱油10克 大葱10克 姜8克 黄酒5克 味精3克 盐4克 淀粉(玉米)3克 花椒3克 猪油（炼制）35克 |
| 冬菇烧蹄筋怎么做好吃 |
| 冬菇烧蹄筋的热量 |
| 能量867.36千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质95.07克,脂肪40.48克,碳水化合物35.72克,叶酸26.2微克,膳食纤维4.31克,胆固醇230.05毫克,维生素A56.08微克,胡萝卜素181.2微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.38毫克,烟酸9.41毫克,维生素C7.12毫克,维生素E3.02毫克,钙147.3毫克,磷218.79毫克,钾269.54毫克,钠2864.53毫克,碘2.12微克,镁54.37毫克,铁8.39毫克,锌7.08毫克,硒31.66微克,铜0.68毫克,锰1.2毫克, 冬菇烧蹄筋的做法，冬菇烧蹄筋怎么做 |
| 制作冬菇烧蹄筋的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=6590&caipu=1191122381