双耳炖猪脑是一道益智补脑食谱 补虚养身食谱 健忘食谱 耳鸣食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析双耳炖猪脑的做法，协助您做出美味可口的双耳炖猪脑。
| 双耳炖猪脑的做法 |
| 1.将黑木耳、银耳发开，洗净；2.猪脑洗净；3.猪脑、木耳、银耳同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖烂；4.加入盐、味精、料酒、胡椒粉等，再煮一二沸即可。 |
| 双耳炖猪脑说明： |
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工艺：原炖 口味：咸鲜味 |
| 双耳炖猪脑的制作材料 |
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主料：猪脑100克 辅料：木耳(干)10克 银耳(干)10克 调料：盐1克 味精2克 黄酒3克 胡椒粉1克 |
| 双耳炖猪脑怎么做好吃 |
| 补虚健脑。 |
| 双耳炖猪脑的热量 |
| 能量182.41千卡,蛋白质13.99克,脂肪10.12克,碳水化合物11.6克,膳食纤维6.05克,胆固醇2571毫克,维生素A2.6微克,胡萝卜素15.6微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.26毫克,烟酸3.62毫克,维生素E2.22毫克,钙61.77毫克,磷362.53毫克,钾496.04毫克,钠700.28毫克,碘0.08微克,镁32.49毫克,铁12.19毫克,锌1.65毫克,硒13.44微克,铜0.37毫克,锰0.97毫克, 双耳炖猪脑的做法，双耳炖猪脑怎么做 |
| 制作双耳炖猪脑的小贴士： |
| 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
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