咸鱼蒸肉饼是一道广州菜 滋阴食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析咸鱼蒸肉饼的做法，协助您做出美味可口的咸鱼蒸肉饼。
| 咸鱼蒸肉饼的做法 |
| 1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒；2. 猪肉切成粒；3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸；4. 把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油；5. 旺火烧开蒸锅，再放入肉饼，蒸约7 分钟端离火口，利用余热?，密闭加热，使原料自身水分汽化致熟的方法；6. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。 |
| 咸鱼蒸肉饼说明： |
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工艺：粉蒸 口味：咸鲜味 |
| 咸鱼蒸肉饼的制作材料 |
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主料：咸鱼50克 猪肉(瘦)200克 辅料：淀粉(蚕豆)5克 调料：盐3克 植物油10克 |
| 咸鱼蒸肉饼怎么做好吃 |
| 若只是将咸鱼、上肉切片调味蒸熟，便是“咸鱼蒸猪肉”，味道同样鲜美。属家庭菜式。 |
| 咸鱼蒸肉饼的热量 |
| 能量303.05千卡,蛋白质40.62克,脂肪12.4克,碳水化合物7.26克,叶酸16.2微克,膳食纤维0.02克,胆固醇162毫克,维生素A88微克,硫胺素1.08毫克,核黄素0.2毫克,烟酸10.6毫克,维生素E0.68毫克,钙14.46毫克,磷379.45毫克,钾610.92毫克,钠1295.24毫克,碘3.4微克,镁50.46毫克,铁6.14毫克,锌5.99毫克,硒19.06微克,铜0.23毫克,锰0.07毫克, 咸鱼蒸肉饼的做法，咸鱼蒸肉饼怎么做 |
| 制作咸鱼蒸肉饼的小贴士： |
| 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 |
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