大蒜腐竹焖鳖是一道肝调养食谱 肾调养食谱 高血压食谱 高脂血症食谱，口味蒜香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析大蒜腐竹焖鳖的做法，协助您做出美味可口的大蒜腐竹焖鳖。
| 大蒜腐竹焖鳖的做法 |
| 1. 将鳖活焖，去肠杂，切块，用开水拖去血腥，捞起滤干水分；2. 腐竹用清水浸软，切段；3. 大蒜去根叶，洗净，切段；4. 起油锅，下姜、葱爆香，放入鳖、大蒜炒至微黄，溅少许酒，下上汤适量，同放入瓦煲内焖至鳖肉熟透，下湿芡粉、葱花调匀即可，随量食用。 |
| 大蒜腐竹焖鳖说明： |
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工艺：焖 口味：蒜香味 |
| 大蒜腐竹焖鳖的制作材料 |
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主料：甲鱼500克 辅料：腐竹60克 调料：大蒜（白皮）90克 姜5克 大葱5克 盐3克 |
| 大蒜腐竹焖鳖怎么做好吃 |
| 滋养肝肾、健胃化滞；高血压病，高脂血症属肝肾阴亏者，症见头痛眩晕，手脚麻木，甚则震库欲跌，亦可用于早期肝硬化，脂肪肝的辅助治疗；外感发热，脾虚气滞者不宜食用本品。 |
| 大蒜腐竹焖鳖的热量 |
| 能量392千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质30.96克,脂肪13.24克,碳水化合物39.02克,叶酸89.31微克,膳食纤维1.84克,维生素A6.45微克,胡萝卜素38.7微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.08毫克,维生素C6.65毫克,维生素E17.67毫克,钙86.46毫克,磷278.2毫克,钾624.27毫克,钠1214.06毫克,镁64.56毫克,铁11.11毫克,锌3.04毫克,硒6.84微克,铜1毫克,锰1.98毫克, 大蒜腐竹焖鳖的做法，大蒜腐竹焖鳖怎么做 |
| 制作大蒜腐竹焖鳖的小贴士： |
| 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 |
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