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腊肉红苕汤的做法,腊肉红苕汤怎样做?

腊肉红苕汤是一道四川菜 营养不良食谱 补气食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析腊肉红苕汤的做法,协助您做出美味可口的腊肉红苕汤。

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腊肉红苕汤的做法
1. 腊肉用淘米水浸泡后,再用清水洗净待用;2. 红苕去皮洗净,切成块;3. 锅置旺火上,加入清水,下腊肉、姜、葱及花椒煮沸后打尽浮沫;4. 再用小火煮至熟时捞出改刀;5. 腊肉、红苕下锅,烧沸后改用小火煮软,放入胡椒、味精、盐花椒,起锅即成。
腊肉红苕汤说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【四川菜】 【营养不良食谱】 【补气食谱

腊肉红苕汤的制作材料

主料:甘薯400克

辅料:腊肉(生)150克

调料:胡椒2克 味精2克 姜10克 大葱10克 花椒1克 盐2克

腊肉红苕汤怎么做好吃
1. 老腊肉在烹调前要鉴定是否变质;2. 煮腊肉时用小火为好。
腊肉红苕汤的热量
能量996.48千卡,维生素B60.62毫克,蛋白质21.85克,脂肪74.23克,碳水化合物69.89克,叶酸79.9微克,膳食纤维9.64克,胆固醇184.5毫克,维生素A648.33微克,胡萝卜素3026微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.05毫克,烟酸0.99毫克,维生素C16.7毫克,维生素E9.37毫克,钙122.87毫克,磷486.71毫克,钾1021.98毫克,钠2381.82毫克,碘1.6微克,镁130.35毫克,铁12.56毫克,锌5.99毫克,硒36.45微克,铜0.36毫克,锰0.82毫克, 腊肉红苕汤的做法,腊肉红苕汤怎么做
制作腊肉红苕汤的小贴士:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。