俄式肉冻是一道西餐其他，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析俄式肉冻的做法，协助您做出美味可口的俄式肉冻。
| 俄式肉冻的做法 |
| 1. 将食用明胶用凉水泡两小时；2. 将胡萝卜煮熟切碎；3. 鸡蛋煮熟去壳切成圆片；4. 熟肉切成片；5. 洋葱、芹菜切成末；6. 锅内注入清汤烧沸，加入香叶、胡椒粒，煮出香气时捞出；7. 加入明胶、洋葱、胡萝卜、芹菜、精盐搅匀煮沸；8. 取平底圆盘，盛入适量菜和明胶，码上一层肉片和蛋片；9. 再盛上一层菜和明胶，如此全部盛完摆好，静置晾凉即凝成肉冻。 |
| 俄式肉冻说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 标签： 【西餐其他】 |
| 俄式肉冻的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)500克 辅料：鸡蛋100克 胡萝卜50克 芹菜50克 洋葱（红皮）25克 吉利丁25克 香叶2克 调料：盐6克 胡椒2克 |
| 俄式肉冻怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 俄式肉冻的热量 |
| 能量2121.64千卡,蛋白质80.39克,脂肪193.99克,碳水化合物22.69克,叶酸151.5微克,膳食纤维1.3克,胆固醇985毫克,维生素A673.2微克,胡萝卜素2096.2微克,硫胺素1.24毫克,核黄素1.13毫克,烟酸18.24毫克,维生素C12.5毫克,维生素E4.9毫克,钙127.36毫克,磷981.94毫克,钾1349.92毫克,钠2859.86毫克,碘27.55微克,镁104.68毫克,铁11.14毫克,锌11.78毫克,硒74.95微克,铜0.55毫克,锰0.43毫克, 俄式肉冻的做法，俄式肉冻怎么做 |
| 制作俄式肉冻的小贴士： |
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