蕨菜拌皮蛋是一道私家菜 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 便秘食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析蕨菜拌皮蛋的做法，协助您做出美味可口的蕨菜拌皮蛋。
| 蕨菜拌皮蛋的做法 |
| 1. 将大蒜去皮剁成蒜末备用；2. 蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段；3. 用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内；4. 加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌匀装入盘内；5. 皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子瓣，围在蕨菜周围即成。 |
| 蕨菜拌皮蛋说明： |
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工艺：拌 口味：香辣 |
| 蕨菜拌皮蛋的制作材料 |
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主料：蕨菜150克 松花蛋（鸭蛋）200克 辅料： 调料：大蒜（白皮）5克 盐3克 料酒5克 味精2克 辣椒油5克 香油5克 |
| 蕨菜拌皮蛋怎么做好吃 |
| 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 |
| 蕨菜拌皮蛋的热量 |
| 能量502.06千卡,蛋白质31.83克,脂肪32克,碳水化合物24.42克,叶酸26.9微克,膳食纤维2.76克,胆固醇1216毫克,维生素A706.65微克,胡萝卜素1663微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.36毫克,烟酸0.24毫克,维生素C34.85毫克,维生素E15.18毫克,钙156.11毫克,磷410.93毫克,钾757.6毫克,钠2428.92毫克,碘13.6微克,镁72.25毫克,铁13.02毫克,锌3.92毫克,硒50.68微克,铜0.5毫克,锰0.64毫克, 蕨菜拌皮蛋的做法，蕨菜拌皮蛋怎么做 |
| 制作蕨菜拌皮蛋的小贴士： |
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