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茄汁煮鱼的做法,茄汁煮鱼怎样做?

茄汁煮鱼是一道西餐其他,口味茄汁味,【家常菜食谱大全】为您详解解析茄汁煮鱼的做法,协助您做出美味可口的茄汁煮鱼。

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茄汁煮鱼的做法
1. 将胡萝卜、葱头、芹菜洗净,取少部分切碎;2. 余下的胡萝卜切丁,葱头切丁,芹菜切段; 3. 蘑菇、橄榄切片; 4. 酸黄瓜去皮去籽切条; 5. 将鱼剖洗干净,去头尾、剔刺、剥皮,切为4块; 6. 锅内放入醋精和适量水,下入鱼块烧沸,捞出控净水分,用冷水漂洗; 7. 锅内放入香叶、胡椒、精盐、柠檬片、鸡汤烧开; 8.下入切碎的胡萝卜、葱头、芹菜煮熟备用; 9. 锅内放入黄油烧热,下入葱头丁煸炒至微黄色; 10. 放入番茄酱炒呈红色,放入鱼块翻匀; 11. 将煮鱼原汁过罗后加入油炒面粉调匀; 12. 放入胡萝卜条、咸橄榄、酸豆、蘑菇煮沸,加盐调味即成调味汁; 13. 食用时将鱼块装,浇上调味汁即可。
茄汁煮鱼说明:

工艺:

口味:茄汁味

标签: 【西餐其他

茄汁煮鱼的制作材料

主料:草鱼1000克

辅料:胡萝卜50克 洋葱(黄皮)50克 橄榄50克 酸黄瓜50克 酸豆25克 蘑菇(鲜蘑)25克 芹菜25克 黄油25克 小麦面粉25克

调料:番茄酱50克 盐6克 醋精10克

茄汁煮鱼怎么做好吃
茄汁煮鱼的热量
能量1412千卡,维生素B61.02毫克,蛋白质186.9克,脂肪51.58克,碳水化合物56.52克,叶酸170.38微克,膳食纤维6克,胆固醇544毫克,维生素A358微克,胡萝卜素2147.5微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.18毫克,烟酸5.63毫克,维生素C11.5毫克,维生素E28毫克,钙303.82毫克,磷1707.25毫克,钾4104.09毫克,钠2804.28毫克,碘0.9微克,镁323.62毫克,铁17.11毫克,锌5.06毫克,硒120.36微克,铜0.52毫克,锰0.93毫克, 茄汁煮鱼的做法,茄汁煮鱼怎么做
制作茄汁煮鱼的小贴士: