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家常菜谱补血食谱大全

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双子炖麻雀

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:肾调养食谱 补阳食谱 肝调养食谱 补血食谱

【做法】:1. 先将麻雀去毛和内脏,洗净;2. 将菟丝子、枸杞子洗净;3. 把麻雀、菟丝子、枸杞同放炖盅内;4. 加适量清水,炖至雀肉熟即可。

松子蛋菇汤

【工艺】:瓤

【口味】:咸鲜味

【标签】:江西菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 补血食谱

【做法】:1. 先将7 个鸭蛋磕开,蛋清、蛋黄各盛一碗,分别搅打均匀;2. 再把另外的3个鸭蛋磕入一只碗,搅打均匀;3. 用清水500毫升,加入精盐5 克,味精少许搅匀,分别倒入三只蛋碗中;4. 把猪小肠洗净,检查有无破洞,再把三碗蛋液分别倒入肠衣内,扎好口,放入八成热水中煮熟捞起晾凉;5. 把蛋清、蛋黄肠切成6 厘米厚二连片;6. 全蛋肠切成4.5 厘米长的段,中间剖开,刻上十字花刀;7. 将蛋清肠、蛋黄肠、全蛋肠均放入冷水锅中,中火煮,使其翻开花,成鲜蘑菇状,捞起放在瓷盆内;8. 将猪瘦肉洗净,切成小薄片;9. 香菇去蒂,洗净,切成小薄片;10. 鱿鱼洗净,也切成小薄片;11. 葱去根须,洗净,切小段;12. 炒锅置旺火上,加入汤烧沸,将猪肉、香菇、鱿鱼片,下锅氽熟,放精盐、胡椒粉、葱花、味精调好味,起锅,倒入盛蛋菇的瓷盆内,淋上鸡油即成。

当归牛腩

【工艺】:焖

【口味】:原本味

【标签】:补血食谱 活血化瘀食谱 青少年食谱 运动员食谱 闽南菜

【做法】:1. 将牛腩洗净,下沸水锅煮20分钟捞出,切成3.3厘米长、2.6厘米宽的块;2. 冬笋切块,香菇切片,当归洗净用纱布包好;3. 锅置旺火上,下花生油烧热,先投入蒜末、姜末煸炒片刻;4. 再放入牛腩、冬笋、香菇、黄酒、白糖、酱油翻炒10分钟;5. 再倒入猪骨汤750毫升,待烧沸时,一并倒入沙锅内;6. 加当归,置于微火上焖4小时至肉烂汁粘时离火;7. 拣去当归,加味精调味,淋上香油,撒上胡椒粉即成。

大良煎虾饼

【工艺】:熟煎

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 益智补脑食谱 补血食谱 青少年食谱

【做法】:1.将虾仁用盐腌渍一会儿;先将鸡蛋磕入碗里盛着,加入精盐、味精打匀。2.烧锅放油,将虾仁放入拉油至熟,倾在笊篱里;利用锅中余油,把打匀的鸡蛋倒在锅中,放入虾仁,随用锅铲拨平后,搪为圆形,把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色,以熟为度,上碟便成。

羊肝汤

【工艺】:煮

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜 明目食谱 肝调养食谱 补血食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 羊肝洗净,切成薄片;2. 蜂蜜、精盐、味精、香油同放碗中,兑成调味汁;3. 汤锅放在火上,倒入清汤,下入葱丝、姜丝,用旺火烧开;4. 放入羊肝片,待羊肝煮熟,倒入调味汁,见开即成。

百合熟地鸡蛋汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:失眠食谱 神经衰弱食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 补血食谱

【做法】:1. 百合、熟地黄洗净;2. 鸡蛋煮熟去壳;3. 把材料放锅内,用适量水,猛火煲至滚;4. 用慢火煲1小时,汤成下少许蜜糖调服。

金丝枣炖黄耳

【工艺】:隔水炖

【口味】:甜味

【标签】:贫血食谱 甜品/点心 更年期食谱 补血食谱 补气食谱

【做法】:1. 将蜜枣、红枣分别洗净,蜜枣沥干水分;2. 把红枣去核;3. 另将黄耳用温水浸软,洗净,沥干水分;4. 把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内,并注入适量滚水至八分满,加盖封实,用猛火隔水炖约1小时;5. 加入适量冰糖,再炖至糖溶,即可盛出上桌,趁热饮用。

葱花蛋汤

【工艺】:煮

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱 滋阴食谱

【做法】:1.鸡蛋打在碗内搅散,葱切成末。 2.器皿中放入油高火1分钟,放汤、加盐,高火5分钟,待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入,用手勺抄底轻轻地推动,加酱油、味精烧开,撒上葱花、胡椒粉即可。

银耳杜仲鸭肉汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 滋阴食谱 清热去火食谱 失眠食谱 补血食谱

【做法】:1. 先将鸭肉加适量水炖30分钟;2. 后加入银耳、杜仲再煮15分钟;3. 饮汤并食银耳和鸭肉。

珊瑚带鱼

【工艺】:溜

【口味】:香辣

【标签】:四川菜 家常菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 补血食谱

【做法】:1. 将带鱼去掉头,尾及内脏,洗干净,放在案板上;2. 带鱼剔去骨刺,直刀切成长5厘米、粗1厘米的条,盛在盘内;3. 碗内放少许盐腌渍片刻,均匀撒上一层面粉;4. 干红辣椒去籽,洗净,切丝;5. 黄瓜洗净,剖开切片;6. 木耳洗净,摘成小片;7. 将锅架在火上,放入油烧至七成热,下入腌过的鱼条炸2分钟左右,见鱼体呈黄色,浮出油面时用漏勺捞出;8. 待锅内油温升高至八成热时重炸一下,炸至香脆,捞出控油,放在盘内;9. 原锅内留适量底油,回到火上烧至六七成热,下入辣椒丝、葱丝、姜丝炒出香味;10. 再放入黄瓜片和木耳,稍加煸炒,随即下入盐、糖、醋和少量鲜汤,烧开;11. 滚约半分钟,见汤色变为粉红色,香辣味溢出时,淋入香油,浇在鱼条上即可。