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家常菜谱甜味大全

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苹果卷

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 高低面粉加入盐、色拉油、水制成面团,分割后浸入油中12小时备用;2. 苹果去皮去子切片加入砂糖、柠檬、玉米粉、朗姆酒、提子干、坚果碎、黄油(融化)、面包屑制成馅心备用;3. 将面团制成0.1厘米厚的面片,表面刷融化的黄油;4. 包入馅心制成卷状后,表面再刷融化的黄油;5. 入烤炉(220度)烤制40分钟即可。

拔丝苹果

【工艺】:糖溜

【口味】:甜味

【标签】:北京菜 甜品/点心

【做法】:1. 苹果剖皮,切成6份,剔去果核,每份再斜切成2块。2. 面粉、鸡蛋、清水拌匀后,倒入苹果,使每一块均匀沾裹蛋浆。3. 大火烧热炒锅,倒油500克,加至分热时下苹果炸至皮色微黄,捞出沥油。4. 炒锅加清水3/4杯及糖,以大火炒煮成浓稠的金黄浆,下苹果、白芝麻沾裹糖浆后即可盛盘,并与另一大碗凉开水同时上桌。吃时筷子先蘸凉水过一下,夹出时糖浆便会被拔出丝丝晶莹透明的糖丝,是一道甜香精致的甜点。

绿豆百合汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:清热解毒食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 水肿食谱

【做法】:1. 拣去绿豆中的杂质,洗净,入锅;2. 加水,大火煮沸后改用小火煮约30分钟;3. 待绿豆煮至开花,即离火备用;4. 另取一锅,将百合加水煮软;5. 再将百合混入绿豆中,加上白糖,边煮边搅,煮沸;6. 盛出晾凉,置于冰箱备用;7. 饮时加冰水或食用冰块即可。

苕块回锅肉

【工艺】:烧

【口味】:甜味

【标签】:四川菜 贫血食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 将猪坐臀肉刮皮洗净,下锅煮断生,取出按横筋切成两分厚的片;2. 红苕粉对成浆,烙成块,改刀成小菱状;3. 蒜苗切成节待用;4. 锅置火上,放油烧热,下肉片炒散呈灯盏窝;5. 下豆瓣、姜、蒜、料酒炒上色;6.  再下甜酱炒香,下苕块、蒜苗,加味精、白糖,炒匀装盘即可。

芙蓉莲子

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 北京菜

【做法】:1. 莲子用开水浸泡3 次,再进蒸笼蒸10 分钟;2. 蒸熟的莲子去掉莲子心,加白糖、清水1000毫升,放入锅里煮成莲子汤;3. 将鸡蛋清打成白棉花状;4. 用西红柿的皮削成带状,在蛋白上砌寿字或喜字;5. 摆砌好后入蒸笼蒸片刻;6. 将莲子汤盛出,放入汤窝内,把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。

番茄荸荠饮

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:利尿食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 荸荠洗净,去皮,切碎,放入榨汁机中榨取汁液;2. 番茄洗净,切碎,也用榨汁机榨成汁;3. 将番茄、荸荠的汁液倒在一个杯中混合,加入白糖搅匀即成。

萝卜生姜大枣蜂蜜饮

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 烧伤食谱

【做法】:1. 将白萝卜,生姜分别洗净,晾干,切成薄片待用。2. 取白萝卜、生姜、大枣,置锅内,加水1碗,煮沸20分钟,去渣留汤,最后加入蜂蜜,再煮沸即可。

三仁汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:特色菜 便秘食谱 补血食谱 孕妇食谱 乌发食谱

【做法】:三料加适量清水同煮,最后以白糖调味即可。

大米荔枝粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:补阳食谱 补血食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱

【做法】:将荔枝与大米相和煮粥。用法:空腹分2次服。

板栗焖鸡腿

【工艺】:焖

【口味】:甜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1.鸡小腿用热水泡一下,拔尽细绒毛,清水洗干净;板栗洗净放入锅内,加清水煮一下后取出,剥掉外壳和内衣放入碗中,上笼蒸至八成熟待用。2.炒锅放炉上倒入生油,油温八成热时放入鸡腿炸一下,见皮黄起皱即用漏勺捞出,再放入栗子肉炸至金黄色时,连油倒入漏勺干油。3.油锅回放炉上,放少量油,下葱段、姜片煸炒,放入鸡腿,加入酱油、黄酒和少许清水,加上盖用文火焖烧到七八成熟时放入栗子,同时加入精盐、白糖、味精继续焖,筷子能戳动时拣去姜葱,用旺火收汁,淋上麻油出锅,冷却后装盘,鸡腿摆成圆形,中间放上栗子即成。