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家常菜谱甜味大全

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薄荷绿豆汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:美容养颜食谱 清热解毒食谱 口腔溃疡食谱 腮腺炎食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

【做法】:1. 绿豆放入清水500克煮好。2. 薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

红薯丸子

【工艺】:清炸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1.将红薯煮熟,剥皮,弄成红薯泥,加面粉、白糖和匀,用手弄成均匀的圆形丸子生坯。2.锅中放植物油,中火烧至六成热,放入丸子生坯,边放边翻动一下,以免炸糊,待丸子成黄红色时,捞出沥油,即成。

小米擦酥

【工艺】:拌

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 消化不良食谱 补气食谱

【做法】:1.将小米面放入炒锅内,用小火炒至微黄色,离火,晾凉后倒案板上,用擀面杖擀细。2.将加工好的小米面放入盆内,加入糖,糖桂花拌匀。3.将猪油倒入锅内,烧热后倒入小米面上,尽快拌匀。4.将各式小模具洗净,放入拌好的油酥小米面,压实,抹光,轻轻磕出,即成。

麻茸鹌鹑蛋

【工艺】:挂霜

【口味】:甜味

【标签】:湖南菜

【做法】:1.鹌鹑蛋下入冷水锅煮熟捞出,剥去壳,用盘装上;菠萝一切两开;玫瑰糖25克用适量的水泡上,过罗筛待用;芝麻碾碎与糖粉70克搅拌均匀成麻茸糖粉。2.食用时,锅内放入油烧到七成热,将鹌鹑下入油锅炸至呈金黄色,倒入漏勺沥油,锅内放入玫瑰糖水、白糖溶化收成浓汁,倒入鹌鹑蛋裹上糖汁,再在麻茸糖粉上滚粘上,装入盘中,将菠萝、樱桃拼在周围即成。

米崩鸡翅

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将鸡翅洗净,在鸡翅上拉几刀,以便于更好的入味;2. 鸡翅用五香粉、盐、料酒、味精抓匀,腌制待用;3. 将葱、姜、蒜切沫和盐均匀地撒在腌好的鸡翅上,使鸡翅充分入味,翻动10分钟;4. 在蒸锅中将鸡翅蒸熟,先大火煮开锅,然后中火蒸10分钟即可;5. 将小米、红糖放入炒菜锅中,最好是铁菜锅。《注意!!一定要把小米放在下面,红糖放在上面。不要颠倒顺序〉;6. 在锅底先铺上一层小米,小米上再铺一层红糖,之后把准备好的托架连同鸡翅一起坐在红糖上面,这样就可以开火开崩;7. 当锅温度高时,会将小米崩上来,将红糖蹦到鸡翅上;8. 当听到锅内噼噼啪啪声后计时10分钟,关火;9. 小米会把红糖均匀的崩到鸡翅上,出锅后的鸡翅色泽红润,鲜嫩滑口。

焖荤素

【工艺】:焖

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 明目食谱

【做法】:1. 胡萝卜洗净去皮,与牛肉(熟)都切成长7厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条;2. 柿子椒切成小长方条,用开水烫一下投凉待用;3. 锅内放油加热至七成热,倒入胡萝卜条炸一下捞出,控净油;4. 另用锅加热,放底油,下葱段、姜块、桂皮炒出香味;5. 加入酱油、添鲜汤、绍酒、精盐、白糖和牛肉、胡萝卜、汤烧开;6. 盖上盖用小火慢至汤汁稠浓;7. 将胡萝卜、牛肉码在盘内,拣出姜块、葱段、桂皮;8. 再用旺火收汁,加味精、柿子椒炒几下;9. 点麻油,浇在胡萝卜和牛肉条上即成。

核桃乳酪蛋糕

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 学生膳食 西餐其他 益智补脑食谱

【做法】:1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;3. 杏仁角烤熟备用;4. 取一玻璃盆,倒入消化饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀;5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里;6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;8. 加入细砂糖(63克)一起搅拌至呈无颗粒状;9. 将全蛋打散后分次加入拌匀,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;11. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即取出。12. 食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。  

糯米麦粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食

【做法】:1.将麦粒、花生仁洗净,一起放在器皿内,高火8分钟。2.待麦粒煮至快开花时,加入糯米同煮,高火12分钟即可,糖调味。

芍药天冬饮

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:中风食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 将白芍、天冬水煎,去渣留汁;2. 加入白糖,搅匀溶化即成。

蜜汁茄盒

【工艺】:蜜汁

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 幼儿食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 将长茄子去皮,斜切成夹刀片;2. 虾米肉茸内加料酒、葱蒜末、精盐、花椒油调匀,夹在茄夹内;3. 将鸡蛋、淀粉25克调成糊;4. 茄夹沾匀蛋糊,再沾匀面包渣,下入五成热油内炸透捞出;5. 将茄夹摆入盘内;6. 将番茄酱、蜂蜜加适量水勺内炒开;7. 勾薄芡,浇在盒上,围上盐水西兰花,点缀鲜枸杞子即成。