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家常菜谱煮大全

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双耳杞子羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:特色菜 滋阴食谱 肺调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 将银耳,黑木耳洗净,撕成小片;2. 锅内加水烧开后;3. 下入双耳及冰糖,用小火煮10分钟;4.  最后用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡;5. 最后下入枸杞子烧开,出锅装碗即成。

桑杏饮

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:哮喘食谱 老人食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 将桑叶、桑白皮、苦杏仁洗净,放入砂锅;2. 加适量清水煎煮30分钟,去渣留汁;3. 加入白糖略煮即可。

煮白肉

【工艺】:煮

【口味】:香辣

【标签】:山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

【做法】:1.先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉),放入精盐、味精、花椒,把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。2.把煮好的白肉切成薄片,码在盘内,吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等。

冬瓜荷叶鸭

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 水肿食谱 夏季养生食谱

【做法】:1. 将鸭去残毛和内脏,洗净后切3厘米见方的块;2. 冬瓜连皮去瓤,洗净切大块;3. 白果去心备用;4. 白果、芡实淘洗干净,用清水浸泡发胀;5. 荷叶洗净,切成几大块;6. 陈皮浸软洗净;7. 锅内下入植物油烧热,将鸭肉放入翻炒几下,出锅晾凉;炖锅放适量清水,下入冬瓜;8. 水煮开后放入鸭块、荷叶、白果、芡实、陈皮,煮约3小时,下精盐调味即可。

益智仁粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:肾调养食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 夜尿多食谱

【做法】:将糯米淘洗干净,放入沙锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐,稍煮片刻,待粥稠则停火。用法;每日早晚餐温热食用。

食盐煮豇豆

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:肾调养食谱 脾调养食谱

【做法】:将豇豆洗净,放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮20分钟,加食盐调味即可。

番茄奶油汤

【工艺】:煮

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:健脾开胃食谱

【做法】:1. 将西红柿(番茄)洗净,入开水锅内稍烫,捞出剥皮,剖开去籽,切成5毫米见方的丁;2. 在煎盘内放生菜油,旺火烧热,倒入番茄酱翻炒;3. 待炒出红油;4. 兑入奶油汤,搅拌均匀;5. 加入西红柿丁;6. 汤开盛到热汤盘内,撒上炸面包丁,趁热上桌。

猪肝菠菜粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 贫血食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出沥干;2. 猪肝反复洗净,切成薄片;3. 菠菜洗净,去根切段;姜、葱均切丝;4. 锅内注入约1200毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸;5. 然后改用小火煮成稀饭;6. 放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝,下盐调好味,继续煮至猪肝熟透即可。

红豆花生粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:春季养生食谱 益智补脑食谱 快餐/主食

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分。2. 红豆、花生仁分别洗净,用温水浸泡回软。3. 陈皮洗净备用。4. 锅中加入约2000毫升冷水,将红豆、花生仁、陈皮放入,烧沸约10分钟,加入粳米,用小火慢熬煮,待米烂豆熟时,加入红糖拌匀,即可盛起食用。

龙井鲍鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:北京菜 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.将鸡汤(700克),烧沸后,撇去浮沫,倒入大汤碗中,再放茶叶,加盖焖出茶香茶味。 2.将鲜鲍批成极薄片,放鸡汤(150克)、黄酒烧沸,把鲍片放入氽烫,即捞出装入大汤碗中,再将碗中鲜汤倒在锅中加细盐及味精、白糖烧沸,撇净浮沫,重新倒入碗中即可。