【家常菜谱大全烧】收集了各种烧家常菜的特点、整理了多个菜谱烧的做法，提供各种烧美食菜谱、烧食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：烧
【口味】：原本味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将当归洗净后，切成4厘米长的段；2. 黄芪洗净，切成薄片；3. 猴头菇一切两半，洗净；4. 乌鸡宰杀，去毛，内脏及爪洗净；5. 姜拍松，葱切段；6. 将乌鸡置于炖锅内，加入上汤，放入绍酒、葱、姜、盐、猴头菇、当归和黄芪；7. 将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖者1小时即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补血食谱 明目食谱 老人食谱
【做法】：1. 猪肝撕掉筋膜，洗净；2. 猪肝放在砧板上，排敲成极细腻的浆；3. 把浆水放在碗中，加入冷的白汤250克左右，拌匀；4. 倒入纱布中过滤；5. 姜用刀面拍碎，和葱段一起放在碗中，加入适量冷水浸20分钟成葱姜汁；6. 将肝浆放在浅汤盆中；7. 放入葱姜汁、鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精，用筷子搅拌均匀；8. 笼子煮沸，放入肝浆，蒸15分钟左右；9. 蒸至肝浆结成膏，随即出笼(不要多蒸，以免出水)；10. 炒锅洗净，置大火上放入清汤750克(可用白汤吊清，最好用鸡汤)；11. 再放入蘑菇、肉粒、笋片、肫粒、腰丁和虾米等；12. 再加入精盐、味精、胡椒粉、料酒煮沸；13. 出锅装入汤盆，再把肝膏覆在上面即成。
【工艺】：烧
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 月经不调食谱 补气食谱 青少年食谱 单身食谱
【做法】：1. 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；2. 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；3. 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 营养不良食谱 补气食谱
【做法】：1. 腊肉用淘米水浸泡后，再用清水洗净待用；2. 红苕去皮洗净，切成块；3. 锅置旺火上，加入清水，下腊肉、姜、葱及花椒煮沸后打尽浮沫；4. 再用小火煮至熟时捞出改刀；5. 腊肉、红苕下锅，烧沸后改用小火煮软，放入胡椒、味精、盐花椒，起锅即成。
【工艺】：烧
【口味】：酸甜味
【标签】：卤酱菜
【做法】：1. 黑鱼宰杀后，去内脏及鱼鳞，洗净，剁去头尾，除去龙骨和鱼皮，切成小块放入碗内，加酱油，黄酒浸渍1小时。酱油，酱姜均切末待用。 2. 炒锅上火，加生油烧至七成热，倒入鱼块，炸至起软壳捞出，待油温升高后再入锅，炸至呈金黄色外壳起脆时，捞出沥油。3. 炒锅留余油，将葱花煸香，加酱油，白糖和适量清水，烧开加醋，成糖醋卤，把鱼肉放入卤内，用旺火收浓卤汁，卤汁稠干时，撒入酱瓜末，酱姜末，颠翻拌匀，最后淋香油，出锅装盘，冷却后食用。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将小热狗斜切出刀纹；2. 金针泡软后打结；3. 洋葱洗净切片；4. 高丽菜切片；5. 培根切小片；6. 高汤烧开放开处理好的热狗、金针、洋葱、高丽菜、培根和青豆仁煮4分钟；7. 打入蛋，当蛋黄快凝固时，加入麻油、胡椒粉、盐后即可盛出。
【工艺】：烧
【口味】：酸甜味
【标签】：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 老人食谱
【做法】：1. 将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁；2. 汤锅置火上，放入油烧热，投入面粉炒拌至呈黄色；3. 再放入番茄酱，炒出红油；4. 慢慢将鸡汤倒入，随倒随搅；5. 并立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；6. 起锅盛入汤盆内即成。
【工艺】：烧
【口味】：甜咸味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 陈皮洗净后用开水泡发；2. 葱、干辣椒均切段；3. 姜切片；4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；7. 泡陈皮的水待用；8. 锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；9. 锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；10. 沥干腌汁下锅爆干水分；11. 将排骨捞出；12. 锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；13. 再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；14. 加入约一斤水、泡陈皮的水；15. 烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；16. 下红油后改大火收干汤汁；17. 放味精翻匀后即可装盘上桌。
【工艺】：烧
【口味】：葱香味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 先将木耳泡发后放入开水中烫熟；2. 大葱择洗干净，切成细丝；3. 锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味；4. 再加入烫好的木耳翻炒几下；5. 再加入酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 学生膳食 营养不良食谱
【做法】：1. 将豆腐、青菜、皮蛋均切条；2. 锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加鲜鸡汤上火烧开；3.下入豆腐条，加精盐烧透入味；4. 再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫；5. 最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。