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家常菜谱祛痰食谱大全

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金菊猪脑羹

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:高血压食谱 祛痰食谱 明目食谱 清热去火食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 将菊花洗净;2. 猪脑去红腺筋膜并洗净;3. 姜切成丝;4. 葱切成段;5. 大蒜去皮切成片.6. 将炒锅置武火上,加入素油,待油烧至六成热时,加入姜、葱段、蒜片爆香;7. 加入菊花、鸡汤烧沸;8. 加入猪脑,放入绍酒盐即成。

杷叶粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:祛痰食谱 咳喘食谱 肺调养食谱 肺气肿食谱

【做法】:将枇杷叶用纱布包好,放入沙锅内,加水200毫升煎至100克,去渣,加入粳米、冰糖再加水600毫升,煮成稀粥。

胡萝卜拌蜇皮

【工艺】:炝

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 祛痰食谱 明目食谱 高血压食谱

【做法】:1.海蜇皮用清水泡发,洗净后切成细丝,放入凉开水中漂净,挤干水分,放入盆内;胡萝卜去皮洗净后也切成细丝,加热至能掐透,撒入精盐腌十分钟,用凉开水冲洗干净,挤干水分后放入海蜇皮丝盆中。2.锅置火上,放油烧热,下入葱段炒出香味后趁热淋到海蜇皮丝和胡萝卜丝上,加入白糖、味精和香油,晾凉后拌匀装盘即成。

清炒桔梗苗

【工艺】:清炒

【口味】:原本味

【标签】:高脂血症食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 祛痰食谱

【做法】:1.将嫩桔梗苗去杂洗净,切段待用。2.锅上火放油烧热,下葱花煸香,投入桔梗苗煸炒,加入精盐、味精,出锅装盘即成。

爆炒蜇结

【工艺】:爆

【口味】:酸甜味

【标签】:福建菜 清热去火食谱 便秘食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 海蜇皮洗净,剔去膜,放清水中泡(不断换水)待盐涩味去净后,沥干水分,切7×2 厘米的条,每条打一个结,成蜇结;2. 冬笋削去外皮,洗净,焯熟,切片;3. 葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;4. 洋葱剥去外层干皮,洗净,切块;5. 生抽、米醋、白糖、味精、香油、上汤150毫升、湿淀粉调成卤汁待用;6. 锅置旺火上,下花生油七成热时下蒜米煸出香味时倒入葱白、冬笋、洋葱翻炒二下倒入卤汁,烧薄芡,迅速将蜇结倒入,翻颠二下即成。

拌侧耳根

【工艺】:拌

【口味】:酸辣味

【标签】:素斋菜 四川菜 健脾开胃食谱 祛痰食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将侧耳根(鱼腥草)的老根及须根掐去,留下嫩白根部及叶片;2. 然后用清水洗2~3 遍,除去泥沙;3. 用冷开水浸泡10 分钟,捞出沥净水份备用;4. 将葱剥好,清洗干净,切成葱花备用;5. 取一碗,放入精盐、酱油、醋、白糖、味精调拌均匀,再加入红油、辣椒、麻油和葱花搅拌均匀待用;6. 将洗好的侧耳根,放入盆中,兑入调好的汁搅拌均匀,即可装盘食用。

红烧义河蚶

【工艺】:隔水炖

【口味】:本味咸鲜

【标签】:湖北菜 冬季养生食谱 春季养生食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 将义河蚶(泥蚶)剖壳剔肉洗净,刀拍其斧足,逐个将其一面拖剞平行花纹;2. 再将其转90°,斜刀依次将蚶肉剞2/3 的片口;3. 胡萝卜刮洗干净,切成片;4. 荸荠削皮,切成片;5. 猪肥膘肉、火腿分别切成片;6. 玉兰片用水泡发,备用;7. 青蒜择洗干净,取其蒜白,切段,蒜叶另作他用;8. 锅置旺火上放适量清水烧沸,将胡萝卜、火腿、冬笋片放入沸水煮3分钟捞起沥干,倒去残水;9. 锅仍置旺火上,倒入鸡汤,加蚶肉烹煮撇去浮沫、再加入肥肉片煮至汤汁呈奶白色调入精盐起锅,拣去肥膘肉;10. 取碗一只,中央置香菇一个,再将蚶肉、胡萝卜、香菇、火腿片依次码入碗内;11. 将冬笋片、荸荠片、肥肉片放最上层,再加入奶白蚶汤,入笼旺火沸水蒸1 小时;12. 出笼拣去肥膘肉将蒸好的义河蚶扣入盘内;13. 锅置旺火上,滗出熟品原汤,加蒜白、猪油,待汁煮沸勾芡淋入盘中,撒上胡椒粉即成。

紫菜萝卜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:理气调理食谱 祛痰食谱 甲状腺疾病食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将白萝卜洗净,切成3厘米长的细丝;2. 紫菜撕碎;3. 陈皮剪碎;4. 萝卜、紫、陈皮一同放入汤锅中,加水适量倒进高汤,煎煮30分钟;5. 出锅前酌加精盐、酱油、味精香油即成。

丝瓜鸡蛋汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 单身食谱 月经不调食谱 通乳食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 将丝瓜切块;2. 丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂;3. 打蛋花及油盐调味即可。

番茄芋丁

【工艺】:糖溜

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 番茄洗净切丁;2. 芋头去皮切成丁;3. 勺内加油烧五成热,下入芋头丁炸成金黄色捞出;4. 勺内留油30克,放入番茄酱、清汤、白糖炒开;5. 用淀粉勾芡,下入芋头丁炒匀;6. 再下入番茄丁翻炒至匀,淋入香油勺装盘。