家常菜谱祛痰食谱大全

拌酥萝卜

【工艺】：拌

【口味】：酸辣味

【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 理气调理食谱 减肥瘦身食谱 祛痰食谱

【做法】：1. 水萝卜去掉毛根洗净；2. 用刀背拍酥，直刀切成丁，放入盘中；3. 撒入精盐拌匀；4. 再浇入酱油、醋、香油即成。

萝卜丝拌海蜇皮

【工艺】：炝

【口味】：葱香味

【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 利尿食谱 祛痰食谱

【做法】：1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀；葱洗净，切成葱花。3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。

桔梗花生米

【工艺】：拌

【口味】：清香味

【标签】：私家菜 祛痰食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1.将桔梗去皮，清洗干净，撕成条，用盐开水焯一下，用温水浸泡，再用清水浸洗，捞出控净水分，切成与花生米大小一样的丁；黄瓜洗净，去把，同样切丁；将花生米洗净，放入锅中，加清水和少许大料、花椒、精盐煮熟，再用清水过凉，捞出控净水分。2.将桔梗根、黄瓜、花生米同放入净盆中，加入花椒油、香油、精盐、米醋、，调拌均匀，装入盆中，即可食用。

红烧蘑菇

【工艺】：红烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 祛痰食谱 高血压食谱 便秘食谱

【做法】：1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。2.锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油。3.原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀，用湿淀粉勾芡出锅。4.出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成。

蜜橘银耳汤

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：肺调养食谱 家常菜 咳喘食谱 祛痰食谱

【做法】：1. 将银耳泡发去根及杂质，放入碗中加入少量水，上笼蒸1小时取出；2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 坐锅点火放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣、白糖烧开，最后用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。

香菇肉丝

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：防癌抗癌食谱 肺调养食谱 祛痰食谱 理气调理食谱 老人食谱

【做法】：1. 香菇洗净后切成丝，泡至有液体浸出，将浸出液体滤净备用；2. 芦笋切成丝状；3. 猪肉切成丝状，再打入鸡蛋搅拌；4. 将肉丝入锅过油后捞出，并在余油中倒入葱、姜略微翻炒一下；5. 再放入芦笋、香菇、肉丝、盐翻炒；6. 把香菇浸出液倒入锅内略煮，然后以淀粉勾芡，最后淋上香油即可出锅。