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家常菜谱祛痰食谱大全

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板栗牛肉

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 祛痰食谱 老人食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 板栗、山慈菇去皮洗净,切块,山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。2. 牛肉洗净,切块,与10克鲜橘皮一起放入铁锅中,加水同煮,待牛肉将熟时取出。3. 取另一锅加花生油少许,入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒,再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤,烧到肉酥,出锅即可。

海蜇粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:高血压食谱 祛痰食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 咳喘食谱

【做法】:1. 先将海蜇皮切成细丝,用清水浸泡,漂去异味后挤干水分待用。2. 将糯米、荸荠、海蜇皮一同放入锅内,加清水置旺火上烧开,转用文火熬煮成粥,放入白糖即成。用法:每日服1剂,分次食用。

豉汁蒸腐竹

【工艺】:蒸

【口味】:豆豉味

【标签】:素斋菜 清热去火食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 事先将腐竹泡透,沥去水,切成3厘米长的段;2. 豆豉剁碎;3. 勺内加油烧热,放入花椒、八角炸香,捞出不用;4. 勺内加豆豉炒香出勺,浇在腐竹段上;5. 加精盐、味精、白糖、淀粉、姜末、香油拌匀;6. 装在盘内,上屉蒸20分钟取出即成。

百香果果酱

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 清热去火食谱 理气调理食谱 便秘食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 百香果洗净沥干水分,切开,取600克果肉汁备用;2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;4. 加入百香果肉汁用小火续煮;5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

银耳杏仁鹌鹑汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:肺调养食谱 祛痰食谱 咽炎食谱 美容养颜食谱 咳喘食谱

【做法】:1. 银耳用清水泡发洗净;2. 北杏仁、南杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用;3. 瘦肉切厚片,沸水焯过;4. 鹌鹑宰杀收拾干净,沸水焯过;5. 先将银耳、北杏仁、南杏仁、无花果入清水锅中煮沸;6. 再放入鹌鹑及瘦肉,改小火煲约3小时,加盐调味即可。

盐烧蟹

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 祛痰食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将螃蟹洗干净,斩件控干水,放淀粉拌匀;2. 将炒锅内油烧热,放入蟹炒匀,撒上精盐、30克水,加盖炯至水干,炒匀盛盘即可。

香菜拌毛蛤

【工艺】:拌

【口味】:酸辣味

【标签】:私家菜 滋阴食谱 祛痰食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱

【做法】:1.蒜捣碎成泥,毛蛤洗净,放开水锅中煮开口,取出毛蛤肉,用原汤洗净待用。2.香采洗净切段,用开水氽一下,用清水过凉后捞出。3.将毛蛤肉、香菜段放碗内,加盐、蒜泥、醋、香油拌匀,装盘即成。

梨粥

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:快餐/主食 清热去火食谱 祛痰食谱 滋阴食谱 补气食谱

【做法】:1. 先把梨洗净去皮,切开去核,捣烂过滤取汁;2. 大米洗净熬粥;3. 粥快熟时放入梨汁调匀即成。

香辣素鸡丁

【工艺】:滑溜

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 祛痰食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.先将鲜蘑菇下沸水锅中烫至回软捞出,把蘑菇的根去掉切丁,用干淀粉浆匀,作鸡丁料坯待用;取淀粉10克加水适量调匀成水淀粉约20克备用。2.火上置锅,加植物油待热,把浆好的鸡丁下锅中,用筷子徐徐拨开,略停滗去油,再加入豆豉、食盐、花生酱,翻勺后加鲜汤80毫升,下水粉上芡,熘红油、料酒,出锅盛盘中即成。

陈皮麻黄炖猪肺

【工艺】:原炖

【口味】:陈皮味

【标签】:哮喘食谱 肺调养食谱 补虚养身食谱 祛痰食谱 支气管炎食谱

【做法】:1. 将猪肺灌洗净,备用;2. 将麻黄、陈皮、猪肺放入锅内;3. 加适量清水,炖至肺熟为宜。