油焖武昌鱼是一道营养不良食谱 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析油焖武昌鱼的做法，协助您做出美味可口的油焖武昌鱼。
| 油焖武昌鱼的做法 |
| 1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，用酱油抹匀腌片刻；2. 猪肥膘肉、红辣椒、小葱、玉兰片均切成粗丝；3. 炒锅加入花生油烧至八成热，下入武昌鱼炸至两面金黄色，捞出控油；4. 炒锅留底油烧热，放入猪肥膘肉、红辣椒、小葱、玉兰片煸炒出香味；5. 放入武昌鱼，加入料酒、姜末、酱油、白糖、味精、精盐、水烧开，盖盖小火焖10分钟即可。 |
| 油焖武昌鱼说明： |
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工艺：焖 口味：咸鲜味 |
| 油焖武昌鱼的制作材料 |
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主料：武昌鱼500克 辅料：肥膘肉50克 玉兰片20克 调料：花生油40克 料酒15克 白砂糖5克 酱油5克 盐4克 味精2克 姜5克 小葱10克 |
| 油焖武昌鱼怎么做好吃 |
| 武昌鱼制作过程中需要过油炸，所以要预备花生油500克，实耗约40克。 |
| 油焖武昌鱼的热量 |
| 能量1479.66千卡,蛋白质94.53克,脂肪115.92克,泛酸9.5毫克,碳水化合物16.76克,叶酸2.72微克,膳食纤维2.54克,胆固醇524.5毫克,维生素A169.9微克,胡萝卜素92.5微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.4毫克,烟酸9.14毫克,维生素C2.5毫克,维生素E20.04毫克,钙475.43毫克,磷975.33毫克,钾1146.89毫克,钠2242.32毫克,碘0.12微克,镁99.97毫克,铁6.6毫克,锌5.16毫克,硒62.1微克,铜0.47毫克,锰0.77毫克, 油焖武昌鱼的做法，油焖武昌鱼怎么做 |
| 制作油焖武昌鱼的小贴士： |
| 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 |
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