三菌竹荪卷是一道四川菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析三菌竹荪卷的做法，协助您做出美味可口的三菌竹荪卷。
| 三菌竹荪卷的做法 |
| 1. 将鸡枞菌、香菇、牛肝菌、洗净，氽水，切成小粒；2. 竹荪去两头，取中段；3. 鸡肉宰成茸；4. 番茄切成片；5. 将鸡枞菌、香菇、牛肝菌粒、鸡茸拌上味，灌入竹荪内；6. 上笼蒸熟，取出；7. 把蒸好的竹荪摆于方盘中，两边摆上番茄片和香菜；8. 取锅加入鲜汤、盐、味精、鸡精，烧沸后勾二流芡；9. 淋香油、葱油后起锅，淋在竹荪卷上即成。 |
| 三菌竹荪卷说明： |
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工艺：溜 口味：咸鲜味 |
| 三菌竹荪卷的制作材料 |
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主料：竹荪(干)400克 辅料：鸡枞100克 白牛肝菌(干)30克 香菇（鲜）100克 鸡胸脯肉100克 香菜15克 调料：味精2克 鸡精5克 香油5克 葱油15克 |
| 三菌竹荪卷怎么做好吃 |
| 上笼蒸时应大火，时间不宜过长，以刚熟为主。 |
| 三菌竹荪卷的热量 |
| 能量928.56千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质105.25克,脂肪23.57克,碳水化合物270.48克,叶酸101.59微克,膳食纤维195.56克,胆固醇82.25毫克,维生素A50.35微克,胡萝卜素206.4微克,硫胺素0.32毫克,核黄素8毫克,烟酸67.99毫克,维生素C8.2毫克,维生素E5.16毫克,钙99.15毫克,磷1630.13毫克,钾48504.58毫克,钠1355.34毫克,碘38.55微克,镁522.29毫克,铁77.18毫克,锌12.28毫克,硒257.73微克,铜11.2毫克,锰35.49毫克, 三菌竹荪卷的做法，三菌竹荪卷怎么做 |
| 制作三菌竹荪卷的小贴士： |
| 竹荪其性味甘淡，能活血祛痛，对咳嗽虚弱症、伤症有止痛补气的作用。 |
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