扁豆糕是一道甜品/点心，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析扁豆糕的做法，协助您做出美味可口的扁豆糕。
| 扁豆糕的做法 |
| 1.将扁豆洗净，用滚开水泡10分钟，待皮浮动即可将皮剥去，将豆放在大碗里，加满清水，滴上几滴碱水，上笼蒸至酥烂取下，冷却后带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，放进冰箱约30分钟。 2.取一半白糖，用食用色素染红成玫瑰色糖。 3.扁豆泥两面用布夹住，揿成33厘米长，20厘米宽的薄片，平放于案板上，拿去布，用刀将扁豆泥对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀；再将另一块扁豆泥盖在豆沙上，然后在上面铺上玫瑰色糖，最后铺上白糖，揿平后即开成五层，吃时切成梭子块。 |
| 扁豆糕说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 标签： 【甜品/点心】 |
| 扁豆糕的制作材料 |
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主料：扁豆600克 红豆沙400克 辅料： 调料：白砂糖200克 食用色素3克 碱2克 |
| 扁豆糕怎么做好吃 |
| 扁豆糕的热量 |
| 能量1982千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质34.2克,脂肪1.6克,碳水化合物477.4克,叶酸297.6微克,膳食纤维12.6克,维生素A150微克,胡萝卜素900微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.5毫克,烟酸5.4毫克,维生素C78毫克,维生素E12.2毫克,钙344毫克,磷600毫克,钾1162毫克,钠128.8毫克,镁238毫克,铁17毫克,锌6.84毫克,硒7.28微克,铜1.04毫克,锰3.1毫克, 扁豆糕的做法，扁豆糕怎么做 |
| 制作扁豆糕的小贴士： |
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