杏仁熘鸽丁是一道私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析杏仁熘鸽丁的做法，协助您做出美味可口的杏仁熘鸽丁。
| 杏仁熘鸽丁的做法 |
| 1.鸽子宰杀去净毛，从背脊骨开膛去内脏洗净，去净骨后，切成1.5厘米见方的丁，用鸡蛋清、适量的盐和湿淀粉30克（淀粉20克加水）调匀浆好，拌上一点香油。2.杏仁用开水泡发，撕去皮，用少许盐腌一下，豆苗择苞洗净；葱切成段；将鸡汤、味精、盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉、香油和葱段，兑成芡汁备用。 3.炒锅上火，将猪油烧沸，下入杏仁炸焦酥捞出。另将锅烧热，猪油烧到五成热时，下入鸽丁，用筷子拨散滑熟后，倒入漏勺沥油。 4.炒锅上火，倒入猪油烧热，然后将鸽丁倒入锅内复炸，随倒入兑好的芡汁、豆苗和杏仁，颠炒几下，装入盘内即成。 |
| 杏仁熘鸽丁说明： |
|
工艺：滑溜 口味：咸鲜味 |
| 杏仁熘鸽丁的制作材料 |
|
主料：雏鸽300克 辅料：杏仁100克 豌豆苗250克 鸡蛋清38克 调料：猪油（炼制）100克 料酒25克 盐7克 味精2克 胡椒粉1克 香油25克 淀粉(豌豆)20克 |
| 杏仁熘鸽丁怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备猪油约500克。 |
| 杏仁熘鸽丁的热量 |
| 能量2906.43千卡,维生素B60.33毫克,蛋白质71.83克,维生素B1223.61微克,脂肪274.29克,碳水化合物55.13克,叶酸36.68微克,膳食纤维12.83克,胆固醇93毫克,维生素A1277.6微克,胡萝卜素6668.1微克,硫胺素0.48毫克,核黄素2.06毫克,烟酸10.31毫克,维生素C193.5毫克,维生素E49.86毫克,钙2802.78毫克,磷1924.14毫克,钾1221.36毫克,钠4961.9毫克,碘57.38微克,镁301.56毫克,铁19.88毫克,锌13.55毫克,硒57.1微克,铜1.61毫克,锰2.9毫克, 杏仁熘鸽丁的做法，杏仁熘鸽丁怎么做 |
| 制作杏仁熘鸽丁的小贴士： |
| 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=5662&caipu=1221428736