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芦笋鸡丝汤的做法,芦笋鸡丝汤怎样做?

芦笋鸡丝汤是一道四川菜 营养不良食谱 清热解毒食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析芦笋鸡丝汤的做法,协助您做出美味可口的芦笋鸡丝汤。

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芦笋鸡丝汤的做法
1. 鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟;2. 芦笋沥干浸汁,切成长段;3. 金菇去沙根,冲净沥干;4. 豆苗摘取嫩心;5. 鸡肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干;6. 高汤入锅,加肉丝、芦笋、金菇同煮;7. 待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅;8. 食用前,淋加鸡油,味道更鲜。
芦笋鸡丝汤说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【四川菜】 【营养不良食谱】 【清热解毒食谱】 【水肿食谱】 【健脾开胃食谱

芦笋鸡丝汤的制作材料

主料:芦笋350克 鸡胸脯肉110克

辅料:金针菇40克 豌豆苗40克 鸡蛋清80克 淀粉(蚕豆)30克

调料:盐15克 味精5克 鸡油10克

芦笋鸡丝汤怎么做好吃
本品采用鲜芦笋如果,没有鲜芦笋可用芦笋罐头代替;本品需高汤适量。
芦笋鸡丝汤的热量
能量400.5千卡,蛋白质40.24克,脂肪6.42克,碳水化合物53.54克,叶酸63.7微克,膳食纤维8.64克,胆固醇90.2毫克,维生素A257.1微克,胡萝卜素1428.8微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.69毫克,烟酸16.58毫克,维生素C185.1毫克,维生素E1.69毫克,钙80.6毫克,磷471.3毫克,钾1395毫克,钠6431.44毫克,镁96.05毫克,铁9.98毫克,锌2.54毫克,硒18.77微克,铜0.53毫克,锰1.06毫克, 芦笋鸡丝汤的做法,芦笋鸡丝汤怎么做
制作芦笋鸡丝汤的小贴士:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。