酸辣兔肉是一道山东菜 益智补脑食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 私家菜，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸辣兔肉的做法，协助您做出美味可口的酸辣兔肉。
| 酸辣兔肉的做法 |
| 1.将兔肉剔去骨头，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的长方块洗净，用淀粉、酱油10克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮，切成3.6厘米长、1厘米宽的条。香菜洗净切段。 2.勺内放油烧至七成热，将兔肉逐块下入炸至呈金黄色出勺。 3.净勺内放入鸡汤1000克，将兔肉下入勺内，盖上盖用小火炖一小时，加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、醋、料酒再炖十分钟，倒入汤碗内，撒上香菜和葱丝要即可。 |
| 酸辣兔肉说明： |
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工艺：原炖 口味：酸辣味 |
| 酸辣兔肉的制作材料 |
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主料：兔肉400克 辅料：青萝卜100克 香菜10克 鸡蛋75克 调料：大葱10克 胡椒粉5克 醋15克 胡麻油10克 盐5克 酱油25克 味精3克 淀粉(豌豆)25克 猪油（炼制）60克 料酒10克 |
| 酸辣兔肉怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备猪油800克。 |
| 酸辣兔肉的热量 |
| 能量1278.84千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质93.96克,脂肪85.62克,碳水化合物42.97克,叶酸101微克,膳食纤维1.4克,胆固醇730.55毫克,维生素A326.6微克,胡萝卜素185.4微克,硫胺素0.61毫克,核黄素0.74毫克,烟酸24.38毫克,维生素C19.1毫克,维生素E45.48毫克,钙170.95毫克,磷876.02毫克,钾1690.37毫克,钠4044.74毫克,碘21.56微克,镁133.16毫克,铁14.69毫克,锌7.09毫克,硒56.31微克,铜0.69毫克,锰1.24毫克, 酸辣兔肉的做法，酸辣兔肉怎么做 |
| 制作酸辣兔肉的小贴士： |
| 青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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