蛋形馒头是一道快餐/主食，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蛋形馒头的做法，协助您做出美味可口的蛋形馒头。
| 蛋形馒头的做法 |
| 1.将适量面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬面团，饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，将面团扒开，撒入余下的面粉，边撒边揉，揉至面粉与面团融为一体时，盖上拧干的湿洁布，饧10分钟左右，至面团滋润后，搓成条，分成每个25克左右的剂子若干个，揉成椭圆的蛋形馒头生坯，再饧约10分钟。3.将馒头生坯码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。 |
| 蛋形馒头说明： |
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工艺：清蒸 口味：原本味 标签： 【快餐/主食】 |
| 蛋形馒头的制作材料 |
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主料：小麦面粉600克 辅料： 调料：碱1克 酵母15克 |
| 蛋形馒头怎么做好吃 |
| 蛋形馒头的热量 |
| 能量2177.4千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质101.34克,脂肪15.26克,碳水化合物432.22克,叶酸380.86微克,膳食纤维23.38克,硫胺素3.74毫克,核黄素0.8毫克,烟酸18.24毫克,维生素E1.92毫克,钙201.9毫克,磷1285.95毫克,钾1140毫克,钠18.6毫克,碘17.4微克,镁300毫克,铁6.33毫克,锌1.2毫克,硒44.52微克,铜0.36毫克,锰0.6毫克, 蛋形馒头的做法，蛋形馒头怎么做 |
| 制作蛋形馒头的小贴士： |
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