当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 莜面猫耳朵怎么做?莜面猫耳朵的家常做法

莜面猫耳朵的做法,莜面猫耳朵怎样做?

莜面猫耳朵是一道快餐/主食,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析莜面猫耳朵的做法,协助您做出美味可口的莜面猫耳朵。

输入需要查询的菜名:

莜面猫耳朵的做法
1. 将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里;2. 将烧烫的油倒入碗中,制成油辣子待用;3. 锅放少许油,鸡蛋打散在内摊成鸡蛋皮,稍凉后切成丝;4. 将莜面(为熟面粉)用沸水烫后,揉成面团;5. 将面团放在案板上,做成约3厘米长,2厘米粗的橄榄形,用手在案板上捻搓成猫耳朵形状的小卷,备用;6. 锅内倒入水,烧沸后放入猫耳朵煮熟,捞出沥净水分;7. 猫耳朵用少许花生油拌一下,放在盘中,备用;8. 将胡萝卜刮洗干净,切成细丝,放入沸水锅中焯一下,捞出冲凉,沥净水分;9. 菠菜择洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出冲凉,切成段;10. 将胡萝卜丝、菠菜段、蛋皮丝码放在莜面猫耳朵上;11. 撒上糖、精盐、味精,浇上酱油、米醋、油辣子,最后淋上麻油拌匀,即可食用。
莜面猫耳朵说明:

工艺:

口味:清香味

标签: 【快餐/主食

莜面猫耳朵的制作材料

主料:莜麦面300克

辅料:菠菜100克 胡萝卜60克 鸡蛋75克

调料:盐5克 味精3克 白砂糖5克 酱油10克 醋10克 辣椒(红、尖、干)8克 香油15克 花生油10克

莜面猫耳朵怎么做好吃
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
莜面猫耳朵的热量
能量1508.7千卡,蛋白质52.95克,脂肪54.57克,碳水化合物226.82克,叶酸176.04微克,膳食纤维19.52克,胆固醇438.75毫克,维生素A1084.3微克,胡萝卜素5458微克,硫胺素1.37毫克,核黄素0.48毫克,烟酸13.22毫克,维生素C39.8毫克,维生素E42.62毫克,钙223.76毫克,磷321.56毫克,钾1654.27毫克,钠3046.26毫克,碘44.64微克,镁539.94毫克,铁48.18毫克,锌9.44毫克,硒14.06微克,铜3.02毫克,锰13.83毫克, 莜面猫耳朵的做法,莜面猫耳朵怎么做
制作莜面猫耳朵的小贴士: