酱排骨是一道山东菜 贫血食谱 补虚养身食谱 青少年食谱，口味五香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酱排骨的做法，协助您做出美味可口的酱排骨。
| 酱排骨的做法 |
| 1.将排骨剁成3厘米长的块，用凉水泡3-4小时，用开水煮后洗净。 2.锅中放3000克水，加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋（桂皮、小茴香、山柰各5克，花椒、大料、陈皮各2克），烧开制成酱汁，下入排骨，撇去浮沫，移至慢火上煮，见酱汁浓稠时即成。 |
| 酱排骨说明： |
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工艺：酱 口味：五香味 |
| 酱排骨的制作材料 |
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主料：猪排骨(大排)1000克 辅料：桂皮5克 茴香籽[小茴香籽]5克 沙姜5克 花椒2克 陈皮2克 八角2克 调料：酱油10克 盐5克 料酒3克 白砂糖5克 大葱20克 姜20克 |
| 酱排骨怎么做好吃 |
| 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 |
| 酱排骨的热量 |
| 能量2706.27千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质185.24克,脂肪205.1克,碳水化合物33.42克,叶酸51微克,膳食纤维4.58克,胆固醇1650毫克,维生素A132.41微克,胡萝卜素74.56微克,硫胺素8.03毫克,核黄素1.57毫克,烟酸53.88毫克,维生素C1.54毫克,维生素E1.34毫克,钙159.49毫克,磷1301.96毫克,钾2922.69毫克,钠2996.67毫克,碘0.24微克,镁220.49毫克,铁9.86毫克,锌17.7毫克,硒103.63微克,铜1.39毫克,锰1.72毫克, 酱排骨的做法，酱排骨怎么做 |
| 制作酱排骨的小贴士： |
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