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鱼香苦瓜丝的做法,鱼香苦瓜丝怎样做?

鱼香苦瓜丝是一道家常菜 清热解毒食谱 明目食谱 利尿食谱 夏季养生食谱,口味鱼香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鱼香苦瓜丝的做法,协助您做出美味可口的鱼香苦瓜丝。

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鱼香苦瓜丝的做法
1. 将苦瓜洗净,顺长剖成两半,去掉瓜瓤,切成细丝,放入开水锅内焯一下,捞出放入凉开水内过凉,沥干水分;2. 红甜椒去蒂去籽,洗净,切成极细的丝,也放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分;3. 红甜椒丝晾凉后与苦瓜丝一起拌匀装盘;4. 香葱(小葱)、姜切丝备用;5. 大蒜捣细成泥;6. 坐锅点火放入熟花生油,待油烧热后放入香葱丝、姜丝煸香;7. 锅内再放入四川豆瓣酱、酱油煸出香油,加入白糖、米醋、味精、蒜泥炒匀,倒入碗内晾凉,浇在苦瓜丝上,淋上香油即成。
鱼香苦瓜丝说明:

工艺:

口味:鱼香味

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鱼香苦瓜丝的制作材料

主料:苦瓜300克

辅料:小葱50克 柿子椒100克

调料:花生油25克 香油5克 豆瓣酱10克 酱油5克 醋8克 白砂糖8克 味精2克 姜3克 大蒜(白皮)5克

鱼香苦瓜丝怎么做好吃
鱼香苦瓜丝的热量
能量422.97千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质7.67克,脂肪31.4克,泛酸1.11毫克,碳水化合物33.78克,叶酸232.55微克,膳食纤维6.5克,维生素A135.09微克,维生素K123微克,胡萝卜素802.6微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.2毫克,烟酸2.29毫克,维生素C308.97毫克,维生素E17.32毫克,钙97.32毫克,磷162.35毫克,钾986.31毫克,钠1088.27毫克,碘0.12微克,镁87.59毫克,铁6.21毫克,锌1.75毫克,硒3.46微克,铜0.34毫克,锰1.2毫克, 鱼香苦瓜丝的做法,鱼香苦瓜丝怎么做
制作鱼香苦瓜丝的小贴士: