荔何煲大鸭是一道私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析荔何煲大鸭的做法，协助您做出美味可口的荔何煲大鸭。
| 荔何煲大鸭的做法 |
| 1.将光鸭用刀开背，敲碎翼膊和膝骨，用水滚10分钟捞起，洗干净汗毛和污物，放在炖窝里，加入绍酒、精盐、味精、上汤750毫升、二汤750毫升，放在笼内炖至稔，再将荷花瓣撕离逐件度齐剪花(花形随意)，用开水150毫升浸着蒸过。2.将鲜荔枝切去蒂后再切为两边，去壳、核。3.上席时，把煲稔的鸭撇去汤面油，将荔枝肉放在鸭的四周，再把荷花瓣排砌在鸭肚上，再加入75毫升荷花原汁在汤里调匀便成。 |
| 荔何煲大鸭说明： |
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工艺：原炖 口味：咸鲜味 |
| 荔何煲大鸭的制作材料 |
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主料：鸭750克 辅料：荔枝100克 莲花200克 调料：盐6克 黄酒15克 味精5克 |
| 荔何煲大鸭怎么做好吃 |
| 本菜选用的鸭是已经宰杀干净的光鸭1只。 |
| 荔何煲大鸭的热量 |
| 能量1893.3千卡,蛋白质119.4克,脂肪147.96克,碳水化合物19.42克,叶酸4.1微克,膳食纤维0.5克,胆固醇705毫克,维生素A392微克,胡萝卜素10微克,硫胺素0.71毫克,核黄素1.7毫克,烟酸32.69毫克,维生素C41毫克,维生素E2.02毫克,钙59.47毫克,磷942.35毫克,钾1588.44毫克,钠3286.64毫克,镁119.72毫克,铁17.11毫克,锌10.25毫克,硒92.22微克,铜1.76毫克,锰0.63毫克, 荔何煲大鸭的做法，荔何煲大鸭怎么做 |
| 制作荔何煲大鸭的小贴士： |
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