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鳖肉滋阴汤的做法,鳖肉滋阴汤怎样做?

鳖肉滋阴汤是一道滋阴食谱 结核病食谱 补虚养身食谱,口味原本味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鳖肉滋阴汤的做法,协助您做出美味可口的鳖肉滋阴汤。

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鳖肉滋阴汤的做法
1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪、尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮尽黑衣,揭去背壳,将鳖斩成6块,放入清水锅中,烧开捞出洗净。2.锅中放鳖肉。加入鸡汤、放入料酒、盐、白糖、葱(切段)、姜(切片),用旺火烧沸后,改用文火炖至六成熟。加入装有百部、地骨皮、生地、知母(均洗净)的纱布袋,继续炖至鳖肉熟烂,拣去葱、姜、药袋,淋上猪油即成。
鳖肉滋阴汤说明:

工艺:原炖

口味:原本味

标签: 【滋阴食谱】 【结核病食谱】 【补虚养身食谱

鳖肉滋阴汤的制作材料

主料:甲鱼800克

辅料:生地黄25克 知母10克 百部10克 地骨皮15克

调料:黄酒10克 盐5克 白砂糖3克 大葱10克 姜10克 猪油(炼制)15克

鳖肉滋阴汤怎么做好吃
陈酒是指当年生产,至少贮存3年以上的老黄酒。
鳖肉滋阴汤的热量
能量156.85千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质0.45克,脂肪15.03克,碳水化合物4.64克,叶酸1.5微克,膳食纤维0.51克,胆固醇13.95毫克,维生素A7.95微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.18毫克,维生素C0.7毫克,维生素E0.78毫克,钙14.8毫克,磷7.34毫克,钾43.95毫克,钠1968.46毫克,镁7.69毫克,铁0.33毫克,锌0.13毫克,硒0.19微克,铜0.03毫克,锰0.4毫克, 鳖肉滋阴汤的做法,鳖肉滋阴汤怎么做
制作鳖肉滋阴汤的小贴士:
1. 此汤菜中鳖肉具有大补肝肾之阴、潜敛浮阳、退虚热、通血脉、散结、消症等多种功效。2. 生地、知母、百部、地骨皮,滋阴清热,凉血润燥,下气止咳,共组成滋补强壮的菜肴。3. 本汤菜对阴虚火旺者有特效,对肺结核患者疗效尤其显著。