炸荷花酥是一道湖南菜 甜品/点心，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸荷花酥的做法，协助您做出美味可口的炸荷花酥。
| 炸荷花酥的做法 |
| 1.荷花去掉外层几片花瓣，再将里面嫩的花瓣掰下来，用剪刀剪成5厘米长、3厘米宽的片。2.鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和适量的水调制成糊，糖粉加入少许红曲米调拌均匀，呈粉红色。 3.将花生油烧到七成热时，把荷花瓣下入鸡蛋糊内，裹上蛋糊，逐片下入油锅，炸至呈黄色捞出，清去面尾。4.食用时，将花生油烧到六成热，将荷花瓣下入油锅得炸至焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入盘内后撒上糖粉即成。 |
| 炸荷花酥说明： |
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工艺：酥炸 口味：甜味 |
| 炸荷花酥的制作材料 |
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主料：莲花200克 辅料：鸡蛋150克 调料：小麦面粉50克 花生油100克 白砂糖150克 红曲15克 |
| 炸荷花酥怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。 |
| 炸荷花酥的热量 |
| 能量1847千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质27.8克,脂肪114.35克,碳水化合物189.5克,叶酸181.6微克,膳食纤维1.85克,胆固醇877.5毫克,维生素A351微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.43毫克,烟酸1.26毫克,维生素E44.98毫克,钙141.5毫克,磷305.5毫克,钾334.5毫克,钠202.9毫克,碘42.25微克,镁46.5毫克,铁7.1毫克,锌2.32毫克,硒25.22微克,铜0.46毫克,锰0.58毫克, 炸荷花酥的做法，炸荷花酥怎么做 |
| 制作炸荷花酥的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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