红烧牛鞭是一道清真菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红烧牛鞭的做法，协助您做出美味可口的红烧牛鞭。
| 红烧牛鞭的做法 |
| 1. 将牛鞭用剪刀冲开，用开水浸一下捞出；2. 牛鞭刮去内皮，洗净后放入盆内加入高汤100克、精盐0.5克、葱、姜各5克、料酒10克上屉蒸烂；3. 撕去外皮，一切两开，再顶刀切5厘米长的段；4. 笋切片；5. 香菇用温水泡开，去根洗净；6. 菜心洗净，切片；7. 炒勺上火，下入50克，花生油，用葱姜炝勺；8. 下入高汤50克、料酒5克、味精3克、精盐0.5克、酱油50克、白糖5克，烧开，撇去浮沫；9. 将加工好的牛鞭、笋片、香菇下入勺内，用微火焖；10. 将靠好的牛鞭倒入漏勺，滗去原汤不要；11. 炒勺再上火，注入25克花生油，放入剩余的葱姜、料酒、味精、白糖、精盐和高汤，下入靠好的牛鞭，菜心，开勺后淋入水淀粉，翻勺淋麻油即可。 |
| 红烧牛鞭说明： |
|
工艺：红烧 口味：甜味 |
| 红烧牛鞭的制作材料 |
|
主料：牛鞭(泡发)1000克 辅料：竹笋50克 香菇（鲜）5克 油菜心50克 调料：酱油50克 料酒25克 味精5克 盐2克 白砂糖15克 大葱10克 姜汁10克 淀粉(玉米)15克 花生油75克 香油1克 |
| 红烧牛鞭怎么做好吃 |
| 本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。 |
| 红烧牛鞭的热量 |
| 能量2034.13千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质279.46克,脂肪85.39克,碳水化合物38.65克,叶酸4.68微克,膳食纤维1.97克,维生素A52.6微克,胡萝卜素316.4微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.17毫克,烟酸1.83毫克,维生素C20.85毫克,维生素E32.71毫克,钙218.04毫克,磷355.05毫克,钾523.18毫克,钠4425.41毫克,碘1.2微克,镁184.89毫克,铁38.17毫克,锌11.88毫克,硒21.73微克,铜0.35毫克,锰1.79毫克, 红烧牛鞭的做法，红烧牛鞭怎么做 |
| 制作红烧牛鞭的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=15813&caipu=1192996913