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木耳豆腐的做法,木耳豆腐怎样做?

木耳豆腐是一道私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 老人食谱 美容养颜食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析木耳豆腐的做法,协助您做出美味可口的木耳豆腐。

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木耳豆腐的做法
1.将豆腐上锅蒸熟,取出切丁;木耳用温水泡发后洗净切丁,火腿切丁。大葱冼净切末;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁。2.炒锅注油烧热,下入葱姜末爆锅,放入木耳煸炒数下,加入鲜汤、盐烧开后,用水淀粉勾芡,撒上火腿丁,翻匀,出锅即成。 
木耳豆腐说明:

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

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木耳豆腐的制作材料

主料:豆腐(北)500克

辅料:木耳(干)50克 金华火腿30克

调料:大葱5克 姜4克 花生油20克 盐3克 淀粉(豌豆)10克

木耳豆腐怎么做好吃
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
木耳豆腐的热量
能量969.59千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质57.31克,脂肪69.67克,碳水化合物42.08克,叶酸199.72微克,膳食纤维29.21克,胆固醇29.4毫克,维生素A41.17微克,胡萝卜素210微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.38毫克,烟酸3.31毫克,维生素C0.31毫克,维生素E56.14毫克,钙658.89毫克,磷749.75毫克,钾1022.42毫克,钠1312.18毫克,镁401.32毫克,铁57.7毫克,锌6.12毫克,硒18.12微克,铜0.53毫克,锰5.04毫克, 木耳豆腐的做法,木耳豆腐怎么做
制作木耳豆腐的小贴士: