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紫盖肉的做法,紫盖肉怎样做?

紫盖肉是一道私家菜,口味咸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析紫盖肉的做法,协助您做出美味可口的紫盖肉。

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紫盖肉的做法
1. 将五花肉洗净,下入开水锅内氽一下,捞出控水,抹匀酱油;2. 炒锅注油烧热,放入五花肉过油,滤去油,加水、酱油、白糖、黄酒烧开;3. 小火煮至肉熟透,取出加淀粉、鸡蛋液、面粉抹匀;4. 炒锅注油烧至八成热,放入五花肉炸至紫色,取出晾凉切片即可。
紫盖肉说明:

工艺:

口味:咸甜味

标签: 【私家菜

紫盖肉的制作材料

主料:猪肋条肉(五花肉)500克

辅料:鸡蛋100克 小麦面粉50克

调料:花生油40克 黄酒15克 白砂糖10克 酱油5克 淀粉(玉米)20克

紫盖肉怎么做好吃
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫盖肉的热量
能量3612.65千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质68.41克,脂肪345.04克,碳水化合物65.74克,叶酸124.95微克,膳食纤维1.88克,胆固醇1130毫克,维生素A284微克,硫胺素0.8毫克,核黄素0.52毫克,烟酸13.54毫克,维生素E19.07毫克,钙121.35毫克,磷718.65毫克,钾1342.25毫克,钠824.38毫克,碘28.77微克,镁132.35毫克,铁9.84毫克,锌9.6毫克,硒36.86微克,铜0.52毫克,锰0.44毫克, 紫盖肉的做法,紫盖肉怎么做
制作紫盖肉的小贴士: