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家常菜谱学生膳食大全

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西红柿爆蛋煲

【工艺】:煮

【口味】:咸酸味

【标签】:家常菜 单身食谱 学生膳食 青少年食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 将黄瓜切成片;2. 香菜切成段;3. 葱切碎末;4. 西红柿用开水烫后去皮;5. 将鸡蛋摊成一个整的鸡蛋饼,加入西红柿、开水(500毫升)、鸡精、精盐、花椒粉,煲20分钟后关火;6. 放入葱末、黄瓜片、香菜段,淋上香油即可。

海底藏金

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 学生膳食 益智补脑食谱

【做法】:1.金针去硬蒂,扎成结,洗净浸软,备用。2.粉丝洗净浸软,切四寸长小段,滴干水备用。3.排骨斩成小块,洗净飞水待用。4.烧热锅,加入5杯清水,水滚后加入排骨20分钟后加入金针,再煮5分钟,加入粉丝煮2分钟,下葱段及调味料,便可上桌。

炒木犀尖椒

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 学生膳食

【做法】:1. 尖青椒洗净去核切滚刀块;2. 鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液;3. 锅内放油加热后,放蛋液炒熟倒入盘内;4. 将锅擦净放25克油,倒入尖青椒块,炒至五成熟;5. 加适量精盐、味精,炒两下;6. 再倒入炒熟的鸡蛋翻炒至青椒断生,即可出锅装盘,点缀上火腿丝即可。

炒菜四宝

【工艺】:生炒

【口味】:五香味

【标签】:私家菜 学生膳食 青少年食谱

【做法】:1.将豆腐干和红萝卜切丁。 2.起油锅爆葱茸,放沙茶酱炒匀,加毛豆、红萝卜、豆腐干及少许清水煮熟,以盐、味精调味,撒下花生米炒均匀即成。

番茄炒菜花

【工艺】:滑炒

【口味】:酸甜味

【标签】:北京菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 老人食谱 学生膳食

【做法】:1. 将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。2. 锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。

平菇扒鸽蛋

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学生膳食 益智补脑食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 鸽蛋煮熟,剥去外壳,浸入水中。2. 平菇切片,与冬笋片、蒜片一起下锅煮沸,煮至汤汁将干时,淋入香油,盛起倒在盘中,略加整理,使平菇平铺在盘中。3. 用白糖、酱油、豆粉、鸭蛋打匀成糊状。4. 将鸽蛋放入糊中挂匀,入油锅中炸成金黄色,将油倒出,迅速加淀粉和清水勾芡,翻拌后扒在平菇上即成。

什锦蔬菜汤

【工艺】:煮

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 学生膳食 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状;2. 芹菜洗净切成段;3. 土豆去皮后与圆白菜切成三角块;4. 蒜瓣切成蓉;5. 西红柿(番茄)放入开水中稍烫,捞出后剥皮切块;6. 将锅置于旺火上,倒入熟牛油,旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块;7. 待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤(100克),放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块;8. 用旺火烧开后改用小火,将蔬菜煮烂,再加精盐和味精调匀,盛入汤盘中,淋上奶油即可。

芝麻南瓜饼

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 学生膳食 糖尿病食谱 痛风食谱 高血压食谱

【做法】:1. 将南瓜洗净,去掉皮和瓤后切成块。2. 将南瓜放入蒸锅中节熟,捣成泥,加入蜂蜜、面粉,然后做成大小相同的圆饼,再拍上芝麻。3. 坐锅点火倒油,待油四成热时,将圆饼放入,炸至金黄色捞出装盘即成。

干菜肉丝饭

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 单身食谱 营养不良食谱 学生膳食

【做法】:1. 木耳、猪肉切丝;2. 勺内加油放入肉丝煸炒;3. 至肉丝变白快熟;4. 下入木耳、黄花、葱(切丝)、姜(切丝)炒透;5. 将料酒、精盐、味精、排骨精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成汁;6. 烹入对好的芡汁翻匀出勺;7. 将米饭盛入碗内,扣在盘的一边,炒好的干菜肉丝盛在另一边即成。 

豆苗炒鸡丝

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:学龄期儿童食谱 学生膳食

【做法】:1. 先把鸡肉切成丝,加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟;2. 把余下淀粉开水成小半碗待用;3. 把豆苗烫熟盛碟上;4. 猛火烧镬下油,放入姜丝爆香,再放鸡丝爆炒,溅酒,随即落下调味兜匀,用淀粉水勾芡,铲起放在豆苗上。