酥炸大豆糕是一道四川菜 更年期食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酥炸大豆糕的做法，协助您做出美味可口的酥炸大豆糕。
| 酥炸大豆糕的做法 |
| 1. 将黄豆洗净，入加有盐的沸水锅中煮熟；2. 黄豆取出晾干水分，捣茸，入盆中；3. 盆中加鸡蛋调匀，制成条方糕裹上一层干豆粉；4. 入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅，装盘，撒上椒盐即可。 |
| 酥炸大豆糕说明： |
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工艺：酥炸 口味：咸鲜味 |
| 酥炸大豆糕的制作材料 |
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主料：大豆300克 辅料：鸡蛋150克 淀粉(蚕豆)30克 调料：盐15克 椒盐35克 菜籽油150克 |
| 酥炸大豆糕怎么做好吃 |
| 1. 大豆应煮软用小火慢炸成菜，使得糕酥化渣；2. 本品有油炸过程，需备菜油约500克。 |
| 酥炸大豆糕的热量 |
| 能量2698.8千卡,蛋白质125.1克,脂肪211.05克,碳水化合物132.39克,叶酸560.55微克,膳食纤维46.65克,胆固醇877.5毫克,维生素A462微克,胡萝卜素660微克,硫胺素1.41毫克,核黄素1毫克,烟酸6.6毫克,维生素E150.8毫克,钙684.6毫克,磷1612.2毫克,钾4748.1毫克,钠6116.46毫克,碘69.9微克,镁619.2毫克,铁33.99毫克,锌12.53毫克,硒40.3微克,铜4.58毫克,锰7.07毫克, 酥炸大豆糕的做法，酥炸大豆糕怎么做 |
| 制作酥炸大豆糕的小贴士： |
| 1. 黄豆的蛋白质含量居五谷之首，并含有多种人体所必需的氨基酸和丰富的钙、磷、铁、卵磷酯以及各种维生素等营养物质；2. 经常食用可促进骨骼发育，并对大脑神经系统有营养作用。 |
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