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菌油茄夹的做法,菌油茄夹怎样做?

菌油茄夹是一道广东菜 贫血食谱 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析菌油茄夹的做法,协助您做出美味可口的菌油茄夹。

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菌油茄夹的做法
1.嫩茄子去皮削成圆柱状,做成茄夹;猪肉洗净剁成肉茸,加入料酒、精盐拌匀,酿入茄夹中,外表滚匀干淀粉;鸡蛋打散,加入面粉、水搅拌成糊。   2.炒锅置火上,下入色拉油烧至五成热,茄夹逐个挂匀鸡蛋糊,入油中炸至金黄,捞出沥油。  3.净锅加入菌油烧热,投入蒜片、姜片爆香,掺入鲜汤,调入精盐、味精、胡椒粉,烧开后下入茄夹,用水淀粉勾芡,淋入明油,起锅装盘即成。
菌油茄夹说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【广东菜】 【贫血食谱】 【低温环境作业人群食谱】 【健脾开胃食谱

菌油茄夹的制作材料

主料:茄子 200克 猪肉(肥瘦)150克

辅料:小麦面粉25克 鸡蛋75克

调料:色拉油50克 姜5克 大蒜(白皮)5克 菌油50克 淀粉(豌豆)35克 料酒5克 酱油5克 盐3克 白砂糖3克 胡椒粉3克

菌油茄夹怎么做好吃
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菌油茄夹的热量
能量1411.56千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质36.97克,脂肪113.09克,碳水化合物70.83克,叶酸121.82微克,膳食纤维3.9克,胆固醇558.75毫克,维生素A220.45微克,胡萝卜素111.8微克,硫胺素0.58毫克,核黄素0.55毫克,烟酸7.32毫克,维生素C10.55毫克,维生素E40.15毫克,钙116.57毫克,磷454.45毫克,钾837.44毫克,钠1670.5毫克,碘23.69微克,镁86.44毫克,铁6.73毫克,锌5.31毫克,硒32.04微克,铜0.46毫克,锰0.73毫克, 菌油茄夹的做法,菌油茄夹怎么做
制作菌油茄夹的小贴士: