家制熏肉是一道私家菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱，口味五香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析家制熏肉的做法，协助您做出美味可口的家制熏肉。
| 家制熏肉的做法 |
| 1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。 2.煮制：放入锅中，加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水（没肉），置于旺火上煮沸，然后倒入酱油、甜面酱和红腐乳（用水调稀）拌匀，改用文火煮决4小时至肉烂。 3.熏制：另取锅置于文火上烧热，锅底铺入锯末，锅口架一铁网（距锅底15至20厘米），然后将煮好的肉条放在铁网上，盖严盖，熏制20至25分钟（注意翻面）。 |
| 家制熏肉说明： |
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工艺：熏 口味：五香味 |
| 家制熏肉的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)500克 辅料： 调料：八角5克 花椒2克 姜5克 茴香籽[小茴香籽]3克 桂皮3克 盐10克 甜面酱10克 大葱25克 酱油25克 腐乳（红）20克 丁香5克 肉豆蔻5克 |
| 家制熏肉怎么做好吃 |
| 家制熏肉的热量 |
| 能量2105.99千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质71.99克,脂肪190.24克,碳水化合物33.28克,叶酸24.55微克,膳食纤维6.34克,胆固醇400毫克,维生素A100.05微克,胡萝卜素59.9微克,硫胺素1.15毫克,核黄素0.95毫克,烟酸18.68毫克,维生素C0.95毫克,维生素E4.05毫克,钙132.41毫克,磷926.76毫克,钾1235.7毫克,钠6509.7毫克,碘1.56微克,镁159.3毫克,铁13.72毫克,锌11.48毫克,硒63.21微克,铜0.6毫克,锰1.59毫克, 家制熏肉的做法，家制熏肉怎么做 |
| 制作家制熏肉的小贴士： |
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