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九月肉片的做法,九月肉片怎样做?

九月肉片是一道贫血食谱 滋阴食谱 明目食谱,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析九月肉片的做法,协助您做出美味可口的九月肉片。

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九月肉片的做法
1.猪肉去皮、筋,切成薄片;菊花瓣洗净;姜、葱切成指甲片。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、胡椒面、淀粉40克(淀粉25克加水)调匀浆好;把食盐、白砂糖、鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)、少许麻油对成汁。2.锅内放猪油1000克,待油烧至五成热时,投入肉片,滑散后倒入漏勺沥油。3.锅再上火,放50克熟油,烧至五成热时,入姜、葱稍煸,即倒入肉汁,烹入绍酒炝锅,把对好的汁搅匀,倒入锅内,翻炒几下,倒入菊花瓣,翻炒均匀,随意服食。
九月肉片说明:

工艺:

口味:清香味

标签: 【贫血食谱】 【滋阴食谱】 【明目食谱

九月肉片的制作材料

主料:菊花100克 猪肉(瘦)600克

辅料:鸡蛋200克

调料:盐3克 白砂糖3克 黄酒20克 胡椒粉2克 香油3克 姜20克 大葱20克 淀粉(豌豆)30克 猪油(炼制)60克

九月肉片怎么做好吃
本品有过油炸过程,需备猪油约1000克。
九月肉片的热量
能量2029.78千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质155.67克,脂肪121.08克,碳水化合物110.98克,叶酸278.26微克,膳食纤维17.06克,胆固醇1711.8毫克,维生素A756.2微克,胡萝卜素48微克,硫胺素3.59毫克,核黄素1.69毫克,烟酸41.83毫克,维生素C2.4毫克,维生素E12.55毫克,钙410.7毫克,磷1502.88毫克,钾2387.75毫克,钠1814.77毫克,碘64.76微克,镁444.91毫克,铁101.27毫克,锌22.89毫克,硒97.23微克,铜1.8毫克,锰4.61毫克, 九月肉片的做法,九月肉片怎么做
制作九月肉片的小贴士:
效用:祛风明目,养血益寿。适用于虚风之头昏、眼花干涩等症。本品可作为高血压、冠心病患者之膳食。身体虚弱或无病者常食,能健身益寿。中老年尤为适宜。秋季养生药膳