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扒白菜肉丸子的做法,扒白菜肉丸子怎样做?

扒白菜肉丸子是一道山东菜,口味本味咸鲜,【家常菜食谱大全】为您详解解析扒白菜肉丸子的做法,协助您做出美味可口的扒白菜肉丸子。

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扒白菜肉丸子的做法
1.大白菜去掉老帮留其心切粒,肥猪肉切丁,瘦猪肉剁细泥,加鸡蛋、海米末、葱姜末、盐、味精、少许酱油、植物油、少许胡椒粉、淀粉调匀,做成直径3厘米的丸子,入笼熟。 2.勺中加高汤75克和蒸丸原汤烧开,调味后用水淀粉勾芡,淋明油浇在丸子上即成。
扒白菜肉丸子说明:

工艺:

口味:本味咸鲜

标签: 【山东菜

扒白菜肉丸子的制作材料

主料:大白菜(小白口)400克 猪肉(瘦)150克

辅料:肥膘肉75克 虾米20克 鸡蛋75克

调料:植物油30克 大葱10克 姜5克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 酱油5克

扒白菜肉丸子怎么做好吃
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
扒白菜肉丸子的热量
能量1034.33千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质57.6克,脂肪83.36克,碳水化合物22.7克,叶酸107.15微克,膳食纤维4.02克,胆固醇747毫克,维生素A290.05微克,胡萝卜素135.5微克,硫胺素1.05毫克,核黄素0.55毫克,烟酸11.98毫克,维生素C76.5毫克,维生素E3.2毫克,钙358.08毫克,磷683.95毫克,钾1297.54毫克,钠2949.31毫克,碘39.65微克,镁150.98毫克,铁13.34毫克,锌7.97毫克,硒49.16微克,铜1.09毫克,锰1.23毫克, 扒白菜肉丸子的做法,扒白菜肉丸子怎么做
制作扒白菜肉丸子的小贴士: