菊花肉丝是一道四川菜 单身食谱，口味咸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析菊花肉丝的做法，协助您做出美味可口的菊花肉丝。
| 菊花肉丝的做法 |
| 1. 将菊花洗净，摘下花瓣，入温水略烫以去涩味，捞出捏干，抖散盛碟；2. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；3. 将面筋煮熟后切丝，用淀粉拌匀充作肉料；4. 将炒锅加菜油烧至六成热，将肉丝抖散下锅，加入调料炒匀，并用湿淀粉勾成薄芡，盛碟放菊花上即成。 |
| 菊花肉丝说明： |
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工艺：炒 口味：咸味 |
| 菊花肉丝的制作材料 |
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主料：水面筋250克 辅料：菊花20克 调料：盐10克 淀粉(玉米)20克 胡椒粉5克 味精5克 花生油15克 |
| 菊花肉丝怎么做好吃 |
| 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 |
| 菊花肉丝的热量 |
| 能量636千卡,蛋白质62.68克,脂肪16.04克,碳水化合物65.52克,膳食纤维5.56克,维生素A0.5微克,胡萝卜素3微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.29毫克,烟酸4.92毫克,维生素C0.2毫克,维生素E8.26毫克,钙249.5毫克,磷366.15毫克,钾209.95毫克,钠4382.73毫克,碘0.41微克,镁124.65毫克,铁27.95毫克,锌5.08毫克,硒5.39微克,铜0.7毫克,锰3.01毫克, 菊花肉丝的做法，菊花肉丝怎么做 |
| 制作菊花肉丝的小贴士： |
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