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鸡汤馄饨的做法,鸡汤馄饨怎样做?

鸡汤馄饨是一道快餐/主食,口味原本味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡汤馄饨的做法,协助您做出美味可口的鸡汤馄饨。

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鸡汤馄饨的做法
1.将姜洗净切成姜末待用;将猪肉洗净,用刀背砸成肉泥;海米洗净,剁成细末,备用。2.将肉泥放入盆内,加入精盐、姜末、料酒、酱油、泡海米的水,搅散均匀,分次加入泡姜的水搅拌,至搅拌上劲时,加入海米、鸡蛋,和匀成馄饨馅,备用。3.将面粉放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。4.将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片,厚约0.1厘米,切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形,即为馄饨皮,将馅料包入馄饨皮中,制成中间圆,两头尖的馄饨生坯。5.将鸡汤(大约2500克)烧沸,加入精盐、料酒、胡椒粉、味精,备用。6.将馄饨生坯放入烧沸的汤锅中煮,待汤再烧沸,馄饨漂浮起来,即已煮熟,先舀出一些鸡汤放入碗内,再盛入适量的馄饨,撒上香菜段,即可食用。
鸡汤馄饨说明:

工艺:

口味:原本味

标签: 【快餐/主食

鸡汤馄饨的制作材料

主料:小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)300克

辅料:鸡蛋50克 虾米30克

调料:姜5克 盐6克 味精3克 酱油6克 料酒10克 胡椒粉1克

鸡汤馄饨怎么做好吃
海米即为虾米,作这道菜之前先把虾米用水泡发待用。
鸡汤馄饨的热量
能量3442.84千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质155.26克,脂肪131.24克,碳水化合物436.68克,叶酸222.58微克,膳食纤维22.37克,胆固醇690毫克,维生素A178.8微克,胡萝卜素9.1微克,硫胺素3.49毫克,核黄素0.96毫克,烟酸23.73毫克,维生素C0.2毫克,维生素E4.33毫克,钙408.15毫克,磷1768.13毫克,钾2031.47毫克,钠4679.79毫克,碘55.98微克,镁436.97毫克,铁13.47毫克,锌9.2毫克,硒110.5微克,铜1.34毫克,锰1.21毫克, 鸡汤馄饨的做法,鸡汤馄饨怎么做
制作鸡汤馄饨的小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。