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炸三样的做法,炸三样怎样做?

炸三样是一道清真菜 滋阴食谱 月经不调食谱 产后调理食谱 补气食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析炸三样的做法,协助您做出美味可口的炸三样。

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炸三样的做法
1. 将鸡净膛,去头、爪,洗净剁成象眼块;2. 鸡胗去掉内筋、外皮;3. 鸡胗、鸡肝均切块;4. 将切好的鸡块用鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、麻油和味精渍好;5. 将鸡胗、鸡肝用开水烫好,洗净待用;6. 炒勺上火,下入花生油烧至八成热,将鸡块下入炸透;7. 捞出,放在盘内分摆两侧;8. 再将鸡胗、鸡肝下入油勺内炸熟捞出;9. 摆放盘中央,带花椒盐一小碟上桌。
炸三样说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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炸三样的制作材料

主料:童子鸡500克

辅料:鸡肫150克 鸡肝150克 鸡蛋50克

调料:大葱1克 姜1克 料酒5克 味精3克 盐1克 淀粉(玉米)10克 香油10克 椒盐5克 花生油100克

炸三样怎么做好吃
此菜有油炸过程,需备花生油约750克。
炸三样的热量
能量2282.48千卡,维生素B60毫克,蛋白质158.2克,脂肪172.7克,碳水化合物27.58克,叶酸1815.29微克,膳食纤维0.06克,胆固醇1617.5毫克,维生素A16032.39微克,胡萝卜素2.34微克,硫胺素0.87毫克,核黄素2.37毫克,烟酸51.18毫克,维生素C0.07毫克,维生素E57.43毫克,钙111.92毫克,磷1460.12毫克,钾2079.11毫克,钠1274.76毫克,碘15.55微克,镁149.93毫克,铁35.99毫克,锌14.26毫克,硒139.67微克,铜4.23毫克,锰1.02毫克, 炸三样的做法,炸三样怎么做
制作炸三样的小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。