胶东炒鲜果是一道胶东菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析胶东炒鲜果的做法,协助您做出美味可口的胶东炒鲜果。
胶东炒鲜果的做法 |
1.精鱼肉先剞十字花刀,再切1.2厘米的方丁,嫩羊肉切1厘米的方丁,分别用料酒、盐、味精、碱0.5克、蛋清、水淀粉上浆抓匀,放温油中划出;白果用开水焯出。2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,烹入料酒,加高汤50克及盐、味精,用水淀粉勾稀芡,放入鱼花丁、羊肉丁和白果翻炒成熟,淋明油出勺。 |
胶东炒鲜果说明: |
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 |
胶东炒鲜果的制作材料 |
主料:羊肉(瘦)150克 草鱼150克 辅料:白果(干)30克 调料:大葱25克 姜15克 植物油20克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋清40克 料酒10克 盐2克 味精2克 |
胶东炒鲜果怎么做好吃 |
因有滑油过程,需准备植物油约300克。 |
胶东炒鲜果的热量 |
能量485.81千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质67.33克,脂肪10.35克,碳水化合物31.84克,叶酸26.65微克,膳食纤维1.02克,胆固醇160.5毫克,维生素A23.45微克,胡萝卜素41.5微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.41毫克,烟酸8.2毫克,维生素C1.35毫克,维生素E11.6毫克,钙81.24毫克,磷546.68毫克,钾1226.66毫克,钠1149.16毫克,碘11.55微克,镁88.98毫克,铁8.99毫克,锌10.02毫克,硒35.59微克,铜0.39毫克,锰1.28毫克, 胶东炒鲜果的做法,胶东炒鲜果怎么做 |
制作胶东炒鲜果的小贴士: |
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。 |
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