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家常菜谱自汗盗汗食谱大全

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芥末拌肚丝

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1.羊肚洗净煮熟晾凉后从中间划开切成细丝;蒜苔洗净后切成段,放入开水锅内焯熟,捞出沥干水分。2.芥末用开水调稀后焖出味,然后与酱油、麻酱、料酒、精盐、香油和味精对成浓汁,浇在羊肚丝和蒜苔上,拌匀装盘即成。

丝瓜腰片汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 自汗盗汗食谱 补气食谱 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱

【做法】:1. 猪腰剖开,去净腰臊,顺长划几刀,成鸡冠状片,泡在清水中;2. 木耳洗净;3. 丝瓜去籽,切成象眼片;4. 炒锅放在火上,倒入清水烧开,下入腰片,焯至色发白(八成熟)捞出;5. 沥干水,盛在汤盆中,滴几酱油和醋,撒上胡椒粉;6. 另用锅倒入清汤,放入精盐、味精、绍酒,调好口味,放入木耳、丝瓜,烧开撇去浮沫,倒在汤盆内即成。

参芪焖青豆

【工艺】:焖

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 补气食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1.选用新鲜细嫩毛豆角,去壳取青豆洗净;太子参、黄芪洗净灰杂,烘干研成粉末。2.锅放在中火上,下色拉油,烧至六成热,加入青豆炒变色,倒素汤150毫升,加入中药末,改用中小火,盖上盖,焖至青豆熟时,加味精、精盐调好味即成。

糯米爆谷汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:补气食谱 脾调养食谱 胃调养食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:每次用糯米谷(带壳)60克,放铁锅中,文火烤至度爆开,然后中清水适量,放盅内隔水炖煮(可加盐少许),熟后即可吃。

糟鸭泥豆腐羹

【工艺】:其他

【口味】:糟香味

【标签】:卤酱菜 滋阴食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.豆腐用清水轻轻冲洗一下,切成碎末。光鸭去头,尾脂,爪,内脏后洗净,放在盆内,用精盐里外擦匀,加入香糟,绍酒,白糖拌和后装在纱布袋内,加入葱段,姜片,扎紧袋口,覆盖在鸭子上面,上笼蒸约3小时,待鸭子酥烂取出,撕去鸭皮,除去骨头,将鸭肉与鸭皮一起切成末。 2.取锅上火烧热,舀入花生油,将豆腐泥,清汤,蒸鸭原汤炒匀,加入味精,用湿淀粉勾芡,再淋上鸭油推匀,装碗上席。 

炒腰花

【工艺】:滑溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 接触化学毒素人员食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1.将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用。2.洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块,加入淀粉、盐拌匀,即为生腰花,待用。3.锅中放植物油烧热,将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。4.锅中放植物油少许,炒葱、姜、蒜,同时放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠、木耳、青菜,加入醋、酱油、肉汤烹一下,最后加入淀粉,勾芡搅匀出锅即成。

乌豆腐皮汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:美容养颜食谱 补虚养身食谱 补血食谱 胃炎食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:豆腐皮切成段,乌豆(黑豆)洗净放入锅中,加清水适量,煮沸后改用文火,煮至七成熟时,放入豆腐皮(油皮)煮开,食前可加香油,盐调味。

银杏全鸭

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:肺调养食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 补气食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1.将银杏去壳,放入锅内,用沸水煮熟,捞出,去皮膜,切去两头,去心,再用开水焯去苦水,在猪油锅中炸一下,捞出待用。2.将水盆鸭洗净,剁去头和爪,用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后,放入盆内,加入生姜(切片)、葱(切段)、花椒,上笼蒸1小时取出;拣去生姜、葱、花椒,用刀从背脊处切开,去净全身骨头,铺在碗内,齐碗口修圆,修下的鸭肉切成银杏大小的丁颗,与银杏拌匀,放于鸭脯上,将原汁倒入,加汤,上笼蒸30分钟,至鸭肉熟烂,即翻入盘中。3.锅内渗清汤,加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒粉,用水淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡,放鸡油少许,浇于鸭上即成。用法:佐餐食。

鲜蘑腰片

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1.猪腰对剖,用剪刀或薄刀除净腰臊,用刀剞上菱形花,加上酒、盐、拌上生粉。 2.油烧至五成热时,爆香姜片,投入腰花滑熟,再推入茭白片,蘑菇,翻炒后加酒,水并调味,待沸淋上猪油,撒上葱花。

腐竹鳖肉煲

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:滋阴食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 补气食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1. 先将腐竹用水浸软;2. 生姜、地骨皮、川贝母、花椒洗净;3. 用开水烫死活鳖,令其排尿,然后切开,去其内脏;4. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,文火焖2小时,至鳖鱼之甲上硬皮脱薄,放葱,调味即成。