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家常菜谱清炒大全

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玉米笋炒芥蓝菜

【工艺】:清炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜

【做法】:1. 芥蓝菜洗净,切段;2. 大蒜去皮切末;3. 玉米笋洗净,切成斜段,并放入开水中氽烫一下捞出,沥干水分;4. 锅中倒入20克油烧热,爆香蒜末,再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟;5. 最后,加调味料(盐、米酒)调匀就可以了。

蒜茸油麦菜

【工艺】:清炒

【口味】:蒜香味

【标签】:家常菜 清热去火食谱 减肥瘦身食谱 咳喘食谱

【做法】:1. 油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段;2. 油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火;3. 放入蒜末,起锅装盘。

马兰炒鸭蛋

【工艺】:清炒

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】:1.将马兰去杂,用清水洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出,挤干水分,用刀切碎。2.把鸭蛋磕入小碗内,用筷子顺着一个方向搅打。3.将炒锅刷洗净,放入花生油,油烧热,下入葱花煸香,倒入鸭蛋煸炒,加入精盐炒成小块,投入马兰炒至入味,加入味精,出锅即成。

清炒大虾仁

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:江苏菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1. 将虾挤出虾仁,洗净漂清,沥去水,放入碗中,加盐、鸡蛋清搅和,再加干淀粉拌匀;2. 炒锅放在旺火上烧热,加入熟猪油烧至四成热,放入虾仁,用手勺轻轻拨散,至色呈乳白时,倒入漏勺沥去油;3. 将虾仁倒入原锅内放在旺火上,加黄酒、香油,颠翻几下,起锅盛入盘中即成。

清炒金花菜

【工艺】:清炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 止血调理食谱 贫血食谱 消化性溃疡食谱 痔疮食谱

【做法】:1. 选用鲜嫩的金花菜,清洗干净,沥干水;2. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下;3. 加精盐、料酒,待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下;4. 加精盐、料酒、白糖,炒至金花菜色变深;5. 油亮时加入味精,炒匀即出锅装盘,上桌供食。

胡萝卜炒木耳

【工艺】:清炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 学生膳食 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将胡萝卜洗净,去根,切成片。2. 木耳洗净,撕片。3. 净锅下花生油,中火烧至六成热时,用葱段、姜丝爆锅,烹入料酒,倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下,加入精盐和少许清水,稍焖,待胡萝卜片烂熟后,用味精调味,翻炒均匀即成。

清炒洋葱

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:冠心病食谱

【做法】:1. 先将洋葱去杂物后洗净切成片;2. 然后在炒锅里放入适量植物油,待油烧至六七成热;3. 放入洋葱片用武火爆炒至熟,加入少许盐调味即可。

百合炒菠菜

【工艺】:清炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 便秘食谱 贫血食谱

【做法】:1.菠菜去根后洗净,切3公分长的段。2.百合一瓣瓣剥开洗净,沥干水分。3.锅中倒入20克油烧热,放入百合炒几下。4.再放入菠菜及调味料(盐、味精),炒至熟透就可以了。

金钩炒嫩豆角

【工艺】:清炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 学生膳食 脾调养食谱 利尿食谱

【做法】:1. 将嫩豆角洗净,切成5厘米长的段。将小海米洗净,加温水泡软,捞出沥干。2. 炒锅上火,放入花生油,烧至六成热时,下嫩豆角,炸至面皱捞出沥油,原锅内留油少许,置旺火上,下葱花、小海米略煸,倒入嫩豆角炒拌,加料酒、精盐、味精、鸡汤,用大火将汁收干,翻炒几下,洒入香油即成。

野韭菜炒鸡蛋

【工艺】:清炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 便秘食谱

【做法】:1.将野韭菜洗净,切段。把鸡在碗中打散,加入少许盐;葱洗净切葱花,姜洗净切姜末。 2.灼勺置旺火上,放入油,烧至五成热时倒入鸡蛋翻炒,再加葱、姜末略炒,加入韭菜,放盐、味精快速翻炒,淋香油,出勺即成。