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家常菜谱学龄前儿童食谱大全

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鸡丝拌豆腐皮

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 学生膳食

【做法】:1. 将鸡肉煮熟并切成丝;2. 蒜切成末;3. 干豆腐(油皮)切成丝,用沸水氽好,用凉水投凉装盘;4. 把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面,加入姜丝;5. 把高汤、精盐、味精、蒜末、香油调成汁,浇入盘内即成。

鸡粥菠菜

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 围孕期食谱 孕早期食谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将鸡里脊去筋洗净,砸成茸;2. 鸡茸加入牛奶、精盐、料酒、蛋清搅成糊;3. 菠菜心去根放开水中烫透;4. 坐勺上火,放入汤、精盐、味精、牛奶烧开;5. 用水淀粉勾芡,再倒入鸡茸糊,搅拌成粥状;6. 取一汤盘,将菠菜放上一半,随即浇上一层鸡粥;7. 再将其余菠菜放在上,再浇一层鸡粥,最后淋上鸡油即成。

姜汁大虾

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 通乳食谱 术后食谱 补阳食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 将鲜姜刮去皮洗净,一半切片,一半切成丝;2. 姜切丝用热汤25克浸泡,制成姜汁;3. 大虾剪去虾须、虾足,挑去沙线、沙包,洗净;4. 勺内加清汤、料酒、精盐、葱段、姜片烧开;5. 下入大虾,小火煮至熟透入味捞出,每一个从中间片成两半,摆在盘内;6. 将姜汁内加精盐2克调开;7. 再加入花椒油、香油拌匀,浇在大虾上即成。

奶汤炖豆腐

【工艺】:炖

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:家常菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 老人食谱

【做法】:1. 将油菜心洗净;2. 海米(虾米)泡洗干净;3. 豆腐切成小块,用沸水焯过捞出,沥干水分备用;4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧至五成热时放入面粉(约3勺)炒匀,加入沸水;5. 待锅开成奶汤色时连同所有材料倒入炖锅中炖熟即可。

煎蒸白菜卷

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 便秘食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 白菜叶放开水中烫一下,捞出投凉;2. 长15厘米、宽6厘米的片;3. 韭菜切成末;4. 将猪肉(剁碎)加蛋清1个、精盐、味精、海米末、韭菜末、淀粉调成馅.;5. 把修整好的白菜叶用干净纱布蘸去水分,放案板上摊开;6. 把和好的馅抹在菜叶的一端,卷成手指粗的卷,再切成5厘米长的段;7. 逐个沾上面粉,挂满蛋液,放锅内煎成金黄色,摆入盘内;8. 加入适量鲜汤,调入味精、葱姜丝、香菜段,上屉蒸10分钟熟透取出即成。

八宝菠菜

【工艺】:拌

【口味】:咸甜味

【标签】:学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 海蜇、菠菜洗净、氽水,菠菜切段后待用;2. 松子仁、花生仁、腰果仁分别过油,炸脆,切碎;3. 火腿、山楂糕、海蜇切成粒;4. 与松子仁、花生仁、腰果拌匀;5. 用碗扣上菠菜,放上盐、味精、白糖,即成八宝菠菜。

砂锅紫菜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 紫菜去净杂质,用手掰成碎块;水发冬菇、豆腐干都切成细丝;竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝;小白菜洗净,修齐备用;姜洗净去皮切成姜末。2. 炒锅放在火上,倒油烧热,放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下,倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸,倒在砂锅内,加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料,当汤汁沸时,洒入香油,放入小白菜略烧即成。

桂花白薯粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 学龄前儿童食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1.将大米淘洗干净加水适量熬煮成大米粥。2.将白薯隔水蒸热,去皮、筋后碾成白薯泥。3.将白薯泥调入大米粥中,加白糖后高火5分钟,撒上糖桂花即成。

白菜豆腐汤

【工艺】:包裹蒸

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 更年期食谱

【做法】:1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分,把白菜摊开,上放调好的馅,卷裹成卷,上笼蒸约5-10分钟,取出切成1厘米长的段,再排入蒸碗内,上笼蒸熟,翻扣入碗,加汤汁即成。

珍珠豆腐丸

【工艺】:清烹

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖北菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1.豆腐用刀砸成茸泥;糯米洗净用温水泡2小时,姜切细末。平菇、木耳洗净待用。葱切成马耳状。2.豆腐茸与泡过的糯米混合在一起,加入盐、生姜、葱、味精搅拌均匀。然后用手捏成乒乓球大小的丸子,逐个放入笼格中,置沸水锅上蒸20分钟,取出放于大汤盘中。3.锅中放油烧热,投入木耳、平菇稍煸一下,加汤烧开,放葱段、盐,然后用水淀粉勾成芡汁,浇在盘中豆腐丸上即成。