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家常菜谱学龄前儿童食谱大全

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清汤素鸽蛋

【工艺】:汤爆

【口味】:咸鲜味

【标签】:河南菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱

【做法】:1. 淀粉添水搅成糊;2. 炒锅内放适量清水用旺火烧开,加入精盐,将糊慢慢倒入锅内,不停地搅动、至糊变稠,透亮时起锅;3. 鸡蛋煮熟,剥去壳与蛋清,蛋黄制成14 个圆黄;4. 鸽蛋模具内填入制好的糊,蛋黄放糊中间,模具合拢,放入凉水中浸泡;5. 待凉,打开模具,取出成型鸽蛋,用温水浸泡一下,放入汤碗内;6. 香菇去蒂,洗净,切片;7. 冬笋削皮,洗净,切片;8. 豌豆苗择洗干净,备用;9. 炒锅置旺火上,添入高级清汤1000毫升,下入香菇片、冬笋片、精盐、黄酒、味精、酱油烧开,撇去浮沫,盛入汤碗,撒上豌豆苗即成。

雪菜豆干

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:台湾菜 学龄前儿童食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 雪里红切段;猪肉切丝;豆干切条;葱切段;辣椒切丝。2. 烧热油锅,放进葱、辣椒和肉丝小炒一下,再放进雪里红和豆干拌炒,最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克(生粉5克加水)炒匀即可。

蒸肉豆腐

【工艺】:蒸

【口味】:葱香味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱

【做法】:1. 将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内;2. 鸡蛋打散入碗内搅匀;3. 洋葱切碎末备用;4. 将鸡胸脯肉剁成细泥,放入碗内,加入洋葱、鸡蛋液、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

番茄马铃薯汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:特色菜 学龄前儿童食谱

【做法】:1.番茄去皮、籽,放在一旁备用。2.马铃薯用水煮软,趁热磨成泥。3.将番茄、马铃薯泥及清汤1/4杯一同放入小锅中略煮。4.最后淋上少许干酪即可熄火。

青豆粉蒸肉

【工艺】:粉蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 贫血食谱 滋阴食谱 小儿营养不良食谱

【做法】:1. 将五花肉洗净,切成大片;2. 五花肉裹上米粉后待用;3. 将豆瓣酱和豆豉倒入五成热的油中炒香;4. 加入姜、蒜后炒香;5. 将五花肉片倒入锅内,加入盐、味精、鸡粉拌匀,上蒸笼蒸1小时即可。

炒虾粒豆腐

【工艺】:清炒

【口味】:清香味

【标签】:学龄期儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 山东菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 将虾去头、皮洗净,切0.8厘米的粒;2. 豆腐剁泥,加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀,放植物油中炒至九成熟;3. 韭菜择洗干净切成末;葱姜洗净切末;4. 滑勺内植物油烧热,加入葱姜一烹,即加入大虾粒煸炒,随加调料炒匀,倒入豆腐加韭菜末,淋香油炒匀即成。

香干韭黄

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:骨质疏松食谱 私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.韭黄用水洗净,控净水分,切成3厘米长的段,用开水略烫一下,摊开凉透;五香豆腐干切成与韭黄一样长的丝。2.韭黄段和五香豆腐干丝同放盆内,加入精盐、香醋、味精和香油,拌匀装盘即可。

草鱼豆腐

【工艺】:红烧

【口味】:清香味

【标签】:健脾开胃食谱 补虚养身食谱 学龄前儿童食谱 营养不良食谱 通乳食谱

【做法】:1.将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,切成3段;雪里蕻洗净,切成小段。2.豆腐切成长约1厘米的方块;青蒜洗净后切成段。3.锅内加入猪油,烧热,把鱼、雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮,煮至鱼熟。放入豆腐,把汤烧开后,改文火焖烧几分钟,待豆腐浮起,放入青蒜和熟猪油即成。

玉米牛奶浓汤

【工艺】:汆

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 玉米和牛奶倒入锅内加热,以盐调味。2. 沸腾后倒入太白粉(淀粉)水,稍微勾芡,盛入碗内,撒上荷兰芹末。

甘露煮白豌豆

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 将白豌豆自罐头中取出,用热水稍稍烫过,去水气。2. 将白豌豆,砂糖,盐和水1大匙放入耐热容器中拌匀,用保鲜膜包起,放入微波炉中约加热1分钟。3. 拿掉保鲜膜,立刻淋上蜂蜜,约放置5分钟让味道渗入。