【家常菜谱大全】收集了各种家常菜豇豆的做法精要，豇豆怎么做的美味可口？做豇豆需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：煮
【口味】：本味咸鲜
【标签】：快餐/主食
【做法】：1.鲜猪肉绞成肉馅；豇豆洗净后去掉两头老的部分，再切成细粒。 2.把豇豆粒放入盛器中用盐3克略腌，再用手捏，用清水漂清，捞出挤干。3.加入油、盐、味精、葱花、姜末，再与鲜肉馅拌匀即可豇豆馅。 4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 家常菜 家常菜 糖尿病食谱 糖尿病食谱 糖尿病食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将豇豆洗净，除去根，切成5厘米左右长的段，放入沸水锅内，用旺火煮至断生；2. 捞起，趁热撒上精盐和匀，晾凉，控去水分；3. 生姜洗净，去皮，捶成蓉，加少量水调成汁；4. 蒜捣烂做成蒜泥，备用；5. 将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、熟油、芥末油、味精调匀，倒在豇豆上，拌匀即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：冬季养生食谱 快餐/主食
【做法】：1. 将饭豇豆、粳米分别淘洗干净；2. 饭豇豆用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时；3. 将饭豇豆、粳米均捞起沥干水分；4. 锅中加入约1500毫升冷水，将饭带豇豆和粳米依次放入；5. 先用旺火烧沸，然后转小火煮约45分钟；6. 待米烂豆熟时，加入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 糖尿病食谱
【做法】：大蒜剥去外皮拍成蒜末；豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆中，加入用少许凉开水调稀的芝麻酱、蒜末、精盐和香油，拌匀装盘即成。
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：肾调养食谱 私家菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将豇豆去根洗净切成段；2. 炒锅添水烧开，放入豇豆盖盖煮5分钟，捞出控水装盘，加姜末、酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 豇豆去筋洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出沥干；2. 放在碗中，加入精盐和味精拌匀；3. 麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：脾调养食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将豇豆洗净，切成小段；2. 姜去皮切末；3. 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入豇豆、精盐炒至翠绿色加少许水；4. 烧开后小火焖至豇豆熟透，淋入香油，撒入味精即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 补血食谱 青少年食谱
【做法】：1. 猪排骨斩切成长2厘米条形，洗净；2. 干豇豆温水发制后除水，漂洗净，改切成长3厘米节待用；3. 姜去皮，切成片；4. 将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下排骨爆炒；5. 待水干后，下料酒、姜片炒，下红酱油继续翻炒；6. 待排骨上色后，加足水烧开后改用文火烧焖；7. 排骨烧至八成熟时，下发制好的干豇豆，排骨烧熟；8. 下味精、胡椒粉收汁，装盘即成。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。