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鱼丸五色汤的做法,鱼丸五色汤怎样做?

鱼丸五色汤是一道私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 水肿食谱 营养不良食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鱼丸五色汤的做法,协助您做出美味可口的鱼丸五色汤。

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鱼丸五色汤的做法
1.虾米用水泡软、切末备用,肥猪肉剁成泥。 2.将鱼浆(鱼肉剁茸)、肥猪肉、葱(切花)花、精盐、鸡蛋置入大碗中调匀,放入虾米搅拌装入耐热代中摔打使之有弹性,取出再用再用手逐个挤成丸状数个,放入盘中。 3.胡萝卜(切丝)丝、香(切丝)丝、蛋皮(鸡蛋70克煎成饼皮切丝)丝、精盐、芝麻油、绍酒,拌匀后裹在鱼丸处层,置于抹油的盘中,覆微波薄膜,高火煮3分钟,取出备用。 4.取一器皿,倒入高汤高火煮15分钟后,放入鱼丸,加盖,高火煮2分钟,再放入精盐、味精、绍酒、芝麻油及芹菜末即可。
鱼丸五色汤说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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鱼丸五色汤的制作材料

主料:猪肉(肥)75克 黑鱼300克

辅料:虾米15克 芹菜30克 香菇(鲜)30克 鸡蛋100克 胡萝卜50克

调料:盐10克 味精1克 香油2克 黄酒10克 大葱15克

鱼丸五色汤怎么做好吃
本品需高汤1200克。
鱼丸五色汤的热量
能量1063.04千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质79.36克,脂肪81.5克,碳水化合物11.07克,叶酸151.86微克,膳食纤维2.32克,胆固醇1018.5毫克,维生素A685.55微克,胡萝卜素2170.6微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.82毫克,烟酸10.27毫克,维生素C10.85毫克,维生素E7.41毫克,钙645.25毫克,磷989.69毫克,钾1360.49毫克,钠5099.13毫克,碘59.28微克,镁163.37毫克,铁7.6毫克,锌5.17毫克,硒106.63微克,铜0.82毫克,锰0.72毫克, 鱼丸五色汤的做法,鱼丸五色汤怎么做
制作鱼丸五色汤的小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。