砂锅肥鸭是一道家常菜 夏季养生食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅肥鸭的做法，协助您做出美味可口的砂锅肥鸭。
| 砂锅肥鸭的做法 |
| 1. 鸭宰后，去爪、翅，洗净后放在冷水锅内煮开；2. 当鸭的表皮收紧时，捞出，用水冲洗干净，放在砂锅内；3. 把原汤撇去浮沫，倒入盛鸭子的砂锅内，加入酱油、精盐、黄酒、白糖、葱段、姜片；4. 在鸭子上面压一个盆，使鸭子不露出水面，盖好砂锅盖煮开，转小火炖3小时；5. 拿掉盆子，拣出葱段、姜片，放入笋片、香菇，盖好锅盖，再炖数分钟；6. 炒锅在火上，放入色拉油烧热，下入葱段炸成葱油，浇在鸭子上，稍焖片刻即成。 |
| 砂锅肥鸭说明： |
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工艺：砂锅 口味：咸鲜味 |
| 砂锅肥鸭的制作材料 |
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主料：鸭2000克 辅料：竹笋50克 香菇（鲜）25克 调料：色拉油50克 酱油125克 盐10克 黄酒50克 白砂糖50克 大葱50克 姜25克 |
| 砂锅肥鸭怎么做好吃 |
| 砂锅肥鸭的热量 |
| 能量5597.25千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质320.78克,脂肪444.45克,碳水化合物75.3克,叶酸18.4微克,膳食纤维3.85克,胆固醇1880毫克,维生素A1052.5微克,胡萝卜素74.5微克,硫胺素1.75毫克,核黄素4.67毫克,烟酸87.62毫克,维生素C5.25毫克,维生素E41.28毫克,钙278.95毫克,磷2773.5毫克,钾4586.4毫克,钠12519.82毫克,碘3微克,镁506.45毫克,铁56.62毫克,锌29.58毫克,硒248.08微克,铜4.47毫克,锰4.4毫克, 砂锅肥鸭的做法，砂锅肥鸭怎么做 |
| 制作砂锅肥鸭的小贴士： |
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